En ouverture : de gauche à droite, Arnaud Poëtte, LilIan Bonnefoi, Éric Frechon et Sébastien Broda

RESTAURANTS. Une nouvelle dimension à l’expérience gastronomique sera déclinée dans ses différents restaurants et bars. Garant de l’identité de la maison depuis 27 ans, Arnaud Poëtte, chef exécutif, travaille désormais main dans la main avec Éric Frechon, chef triplement étoilé du restaurant Épicure à l’Hôtel Bristol à Paris. Ensemble, ils signent le renouveau gastronomique du mythique palace de la Côte d’Azur avec trois nouveaux concepts de restauration : le Grill Eden-Roc, qui célèbre la joie de vivre et la convivialité chaleureuse en toute décontraction (chef Christophe Marc), le restaurant Eden-Roc qui joue au déjeuner la carte solaire et élégante entre ciel et mer, et, le soir venu, le restaurant gastronomique Louroc, table raffinée qui sublime la Méditerranée et la Provence avec élégance (chef Sébastien Broda).

Brigade cuisine et salle, de gauche à droite, Christophe Marc, Arnaud Poëtte, Sébastien Broda, Lilian Bonnefoi, Jérémy Bethon, chef sommelier, Thierry Demolliens, directeur restauration, Jérémy Heuline, directeur de salle, et Éric Frechon

150 ANS. Cette année une nouvelle ère s’écrit, imprégnée d’un passé légendaire et marquant le 150e anniversaire de ce joyau mythique Oetker Collection situé sur la pointe du Cap d’Antibes. À cette occasion, l’hôtel célèbre son histoire unique, pour tracer son chemin vers un avenir dans lequel sont préservées - avec une grande fierté - des valeurs intemporelles d’excellence dans la qualité de service, la beauté des lieux et le raffinement.

Découvrez dans le hors-série, à télécharger ci-dessous, l’histoire de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc.

• Hôtel du Cap-Eden-Roc
Oetker Collection
165-167, boulevard John Fitzgerald Kennedy
Cap d’Antibes 06601 Antibes
Tél. (0)4 93 61 39 01
https://www.oetkercollection.com/hotels/hotel-du-cap-eden-roc/
reservations.hdcer@oetkercollection.com
Ouverture de l’hôtel et du Grill le 1er juillet
Ouverture du restaurant gastronomique le 8 juillet

(photos Jean-Michel Sordello)

Publié le 29 juin 2020