Lentilles, pois, fèves, haricots, pois chiches, … les légumineuses sont de plus en plus présentes dans notre quotidien. Réputées pour leur richesse en protéines, elles sont au cœur des nouvelles tendances de consommation alimentaire.

Ce ne sont pas moins de 9 recettes qui viennent compléter la gamme existante. Vivifiantes et équilibrées, ces recettes à base de « super-aliments » sont préparées à la demande pour conserver toutes leurs vitamines et se dégustent sans modération.

Le leader mondial des herbes aromatiques annonce le rachat des parts du groupe À l'olivier, qui possède dans la région, le moulin de Sainte-Anne à Grasse sa boutique, ainsi que deux autres magasins à Nice et Cannes.

Mariage de raison entre deux produits : le foie gras Masse et l'alcool de poire williams Golden eight de la distillerie alsacienne Massenez.

En 2019, le torréfacteur niçois et principal intervenant des cafés haut de gamme met le cap sur les Philippines.

Récompensée régulièrement sur plusieurs salons professionnels et par la profession, la marque référante de la truffe en France bâtit sa réputation en créant sans cesse de nouvelles recettes, de nouvelles manières de faire de la truffe une intarissable source d’inspiration.

La première de ses créations, dès l'été 2004, porte le nom Socca chips®. La seconde, lancée début décembre 2018 porte le nom SoccApéro®. Les 2 produits se retrouvent pour un « apéritif azuréen » dans un coffret à la marque Côte d’Azur France.

Cette précieuse huile d’olive extra vierge 100 % italienne, le « Frutto d’autunno », c’est l’huile nouvelle des huiles Ardoino, entreprise familiale, située à 7 Km d'Imperia.

Ces noix poussent à l’état sauvage et sont récoltées à la main dans la forêt tropicale au pied du volcan le Mount Mayon aux Philippines. Un délice !

Consommé régulièrement tout au long de l’année, le saumon fumé, l'un des poissons préférés des Français, est également un grand classique des réveillons de Noël et du jour de l'an.

Un produit traditionnel du Dauphiné allié aux saveurs de truffe. Une recette exclusive créée pour la maison Masse.

Originaire des îles Hawaï, Poke est à l’origine une méthode de découpe du poisson pour qu’il soit consommable en bouchées. Ensuite, Poke devint un plat populaire traditionnel.

Quinze moulins des Alpes-Maritimes, privés, coopératifs ou communaux, répartis dans tous les bassins oléicoles, de Grasse à Menton, se mobilisent pour vous faire découvrir les secrets de la trituration des olives.

Les ateliers de cette entreprise, tout proches d’Avignon, se donnent pour mission d’équilibrer et ré-enchanter l’alimentation d’aujourd’hui au travers de plus de 50 variétés de pâtes artisanales bio.

« Une belle saison s'annonce ! » s'est exclamé Michel Santinelli, président de la fédération régionale des trufficulteurs de Provence-Alpes-Côte d'Azur, à l'occasion de la présentation à la presse de la 23e édition du marché de la truffe.

Cette année, faites voyager vos papilles, découvrez le 5e quartier avec des notes africaines, asiatiques, américaines, hispaniques et partez vers d’autres contrées gastronomiques !