22e année - N°914 - 16 décembre 2024

Balicco

Produits

MoiChef. Tout le savoir des grands chefs dans une box


Gault&Millau se lance dans le marché des box gastronomiques en s’associant à la start-up MoiChef. Leur ambition commune est simple : la démocratisation du savoir-faire des grands
chefs.
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Jean Martin. Mettez votre cuisine à l'heure d'été


Le retour de la proche saison estivale permet de profiter à la fois des beaux jours et des savoureux produits que nous offre la saison.
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Yves Thuriès. Le savoir-faire des chocolatiers


La nouvelle offre gourmande, composée de 20 tablettes permanentes, se répartit en 4 familles (Équateur, noisettes du Sud Ouest, grandes créations et belles origines).
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Au revoir de Nathalie Durand


« C’est avec une infinie émotion que je vous annonce mon départ de Pain-Petifour, après 26 ans d’une histoire de passions, d’hommes et de beaux produits ».
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Conserverie Au bec fin à Cogolin. Émotion de chef


Cette année, la conserverie va plus loin en collaborant pour la première fois avec un chef étoilé, Benjamin Collombat, qui a conçu, testé et signé les recettes de l’ensemble d’une nouvelle gamme.
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Fraise. Le fruit annonciateur du printemps


Depuis le printemps et le retour des beaux jours jusqu’aux premières gelées automnales, les fraises vivent un périple riche en rebondissements. Mais, avec leurs 4 variétés fortes en caractère, elles conjuguent légèreté, atouts santé et plaisir, tout simplement.
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Malongo. Hommage aux femmes


Le café moulu millésime 2018, orgine Saint Domingue, est un cru équitable exclusivement produit par les femmes caféicultrices de l'association dominicaine ADOMUCA.
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Pasta Piemonte. Primée au "Trophée d’or" du label Éco-défis


Installée depuis août 2013 en plein cœur de Menton, la société Pasta Piemonte s’est spécialisée dans la fabrication artisanale de pâtes fraîches, alliant la tradition et le savoir-faire Italien à la qualité des produits du terroir azuréen.
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Lima. Genmaï Su : un vinaigre de riz aux notes douces et rafraîchissantes


Depuis toujours Lima s’inspire du Japon, de sa culture et de sa gastronomie traditionnelle aux parfums rares et délicats. Ainsi, la plus japonaise des marques biologiques propose de faire l’expérience du vinaigre de riz.
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Palais des thés. Coffret "Ma cuisine au thé"… infusez, saupoudrez, cuisinez !


La cuisine au thé offre de nouveaux horizons gourmands avec ce coffret inédit contenant une sélection de cinq thés  et un livret de recettes exclusives salées et sucrées.
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Haribo. Pour ceux qui ont gardé leur âme d’enfant


Qui n’a jamais plongé sa main dans un paquet de Chamallows… de fraises Tagada, de Dragibus ou encore d’Ours d’or sans modération ? Là, personne ne lève le doigt ! Comment résister à cette explosion de couleurs, de formes et de saveurs pour les grands et les petits ?
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Pense-fêtes gourmand


Les festivités de fin d'année se profilent à l'horizon.  Découvrez un florilège de produits gourmands, champagne, caviar, foie gras, volaille, coffrets vins, bûches à emporter, chocolats, cadeaux gourmands…
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Rhonéa à Beaumes-de-Venise et Vacqueyras. À la poursuite du diamant noir


Créateurs d’expériences sensorielles et singulières autour du vin et de la gastronomie locale, les artisans-vignerons de Rhonéa organisent, du 8 décembre 2017 au 4 mars 2018, la seconde édition du festival truffes et vins.
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Chambre de commerce italienne de Nice. Haro ! sur l'italien sounding


L’exportation de produits agroalimentaires italiens a augmenté de plus en plus dans les dernières années, principalement à cause d’une augmentation de la demande de produits de qualité de la part des consommateurs français.
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Chambre de commerce italienne de Nice. Haro ! sur l'italien sounding


L’exportation de produits agroalimentaires italiens a augmenté de plus en plus dans les dernières années, principalement à cause d’une augmentation de la demande de produits de qualité de la part des consommateurs français.
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Novembre, le mois des produits tripiers


Pour la 17e édition de l’opération, les Français sont invités à partager leurs connaissances : les enfants avides de savoir, les grands qui veulent revoir leurs fondamentaux, les initiés désireux de se perfectionner, les curieux et, bien sûr, tous les gourmands !
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