22e année - N°916 - 20 janvier 2025
Située en plein cœur du village pittoresque de Gassin, cette adresse a fait l’objet de vastes travaux de rénovation et de décoration intérieure, dirigés par l’agence d’architecture L43.
ITALIE. À l’origine de cette transformation, Mathieu Sahun, manager du restaurant, et son ami d'enfance Grégory qui ont décidé de conjuguer leurs compétences pour donner vie à un restaurant italien haut de gamme. En cuisine, leur ami également, le chef napolitain Giuseppe Vaccaro, propose des mets traditionnels italiens savoureux, élaborés à partir de produits de saison et de qualité. À la carte, burrata crémeuse, arancini et pâtes fraîches se côtoient. Que ce soit pour le déjeuner, l'aperitivo ou le dîner, le chef « Peppe » invite ses convives à un voyage culinaire en terres italiennes, dans un cadre à la fois atypique et intimiste.
• LA CASETTINA RISTORANTE
Place dei Barriassin
Tél. (0)4 94 56 14 01
https://lacasettina.fr/
Ouvert de 9h à 23h. Fermé le mercredi midi
(photos DR)
Publié le 2 septembre 2024
Mardi 21 janvier 2025, c’est l’amitié qui les rassemble. De Nice à Paris, de Menton à Veyrier-du Lac, de Marseille à Mandelieu, du lac d’Annecy à la Méditerranée, dix chefs s’organisent pour cuisiner ensemble chez l’un d’entre eux.
La région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur est à l’honneur avec la victoire de Awen Franceschi, 17 ans, en finale de la 70e édition du concours du meilleur apprenti cuisinier de France 2024, organisé par les Maîtres Cuisiniers de France.
Avec la refonte des cartes de la restauration, Jean Imbert a mis en exergue un semainier qui permet de choisir pour déjeuner, du lundi au vendredi, un plat du jour.
Le joyau de la gastronomie chinoise à Monaco vous invite à célébrer le Nouvel An chinois dans une ambiance raffinée et festive du 23 janvier au 2 février inclus.
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