22e année - N°927 - 7 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Alain Jaume. Château Mazane. Vacqueyras 2016

Le vin de la semaine. Alain Jaume. Château Mazane. Vacqueyras 2016

Ce vignoble d’une cinquantaine d’année et d’un seul tenant de 10 hectare, s’étend sur le plateau des garrigues idéalement situé entre les terrasses de l’Ouvèze et les dentelles de Montmirail.

CÉPAGES. 60 % grenache noir, 30 % surah et 10 % mourvèdre.

DÉGUSTATION. Un Vacqueyras à la robe sombre et profonde, qui révèle une palette aromatique  riche et puissante. Des notes de mûre, de prune, de figue et des nuances épicées et de cuir se distinguent en finale. Ce cru produit des vins intenses et fins, exprimant des arômes d’épices et de garrigue bien particuliers.
Garde 2 à 8 ans. Servir à une température de 17° C.

ACCORDS. Jambon au melon, paleron de bœuf au vin, fromage Selles-sur-Cher, tartelette aux figues...

Vignobles Alain Jaume
1358, route de Châteauneuf-du-Pape
84100 Orange
Tél. (0)4 90 34 68 70
https://www.vignobles-alain-jaume.com
contact@alainjaume.com

(photo DR)

Publié le 17 mai 2021

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