22e année - N°927 - 7 avril 2025
Cette belle cuvée harmonieuse, issue de plusieurs blocs de vignoble, est fabriquée à partir de raisins qui ont lentement mûri sur les pentes d'argiles à silex surplombant la vallée du Cher.
DÉGUSTATION. Couleur jaune pâle. Nez subtil, mélange d’arômes de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), d’arômes variétaux mûrs (groseille à maquereaux) et d’arômes minéraux (pierre à fusil). Bouche grasse et vive avec une finale aromatique et salivante.
ACCORDS. Idéal à boire en apéritif, avec du poisson blanc et des fromages de chèvre.
Cavistes, domaine et http://www.tresorsdebacchus.com
• J. DE VILLEBOIS
43, rue de la Quézardière 41110 Seigy
http://www.villebois.eu
(photo DR)
Publié le 31 mai 2021
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