22e année - N°927 - 7 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. J.de Villebois. Touraine sauvignon blanc 2020

Le vin de la semaine. J.de Villebois. Touraine sauvignon blanc 2020

Cette belle cuvée harmonieuse, issue de plusieurs blocs de vignoble, est fabriquée à partir de raisins qui ont lentement mûri sur les pentes d'argiles à silex surplombant la vallée du Cher.

DÉGUSTATION. Couleur jaune pâle. Nez subtil, mélange d’arômes de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), d’arômes variétaux mûrs (groseille à maquereaux) et d’arômes minéraux (pierre à fusil). Bouche grasse et vive avec une finale aromatique et salivante. 

ACCORDS. Idéal à boire en apéritif, avec du poisson blanc et des fromages de chèvre.
Cavistes, domaine et http://www.tresorsdebacchus.com

J. DE VILLEBOIS
43, rue de la Quézardière 41110 Seigy
http://www.villebois.eu

(photo DR)

Publié le 31 mai 2021

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