Le vin de la semaine. Plaimont. La table du Malin. AOP Madiran
Cette cuvée est le fruit d'une certaine liberté dans la vinification et l’élevage : laisser s’exprimer un vin de terroir au plus près de sa typicité, sans ajout de soufre. Un vin de caractère, véritable reflet du Madirannais.
CÉPAGES. Tannat, cépage autochtone, et cabernet sauvignon.
DÉGUSTATION. Avec une jolie couleur sombre, ce vin présente un nez puissamment fruité et un très bel équilibre en bouche sur un profil fruité, rond et gourmand. Belle tenue en finale sur de la fraîcheur. Un Madiran moderne et bien équilibré. 
ACCORDS. Idéal avec viandes grillées, volailles rôties et fromages. Pour apprécier au mieux sa fraîcheur, à consommer dans les deux ans. Servir à 16° C.
12€ la bouteille de 75cl
Disponible restaurants et cavistes
• Plaimont
32400 Saint-Mont
Tél. (0)5 62 69 62 87
http://www.plaimont.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
(photo DR)
Publié le 10 février 2020
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