• La dénomination « Abricot des Baronnies » est officiellement reconnue en Indication géographique protégée (IGP), par publication, le 2 avril 2024, du règlement d'exécution au Journal officiel de l'Union européenne. Produit en moyenne montagne, sur les contreforts des Alpes, l’abricot des Baronnies profite de ce territoire d'exception pour produire un goût intense, très apprécié des amateurs (08-04-2024).

• Le comité national des IGP viticoles (indications géographiques protégées) de l'INAO s'interroge depuis plusieurs mois sur la possibilité d'ouvrir aux vins IGP français la disposition permettant de produire des vins désalcoolisés. L'instance qui s'est réunie le jeudi 4 avril, a rendu une décision sur cette question et se prononce pour la possibilité de désalcooliser des vins IGP sous conditions (08-04-2024).

Chaque 1er samedi du mois à partir de 11h, les ateliers du chef Damien Andrews au Patio, restaurant et terrasse de l’hôtel La Pérouse à Nice (11, quai Rauba Capeu - (0)4 93 62 34 63 - http://www.hotel-la-perouse.com - lp@hotel-la-perouse.com ), offrent une expérience culinaire authentique et immersive. Formule : atelier + déjeuner en 2 plats. Sujet : plat issu de la nouvelle carte. 65€ par personne (01-04-2024).

• Un an après sa nomination à la tête des cuisines de l’Hôtel Martinez à Cannes, le chef Jean Imbert dévoilera son nouveau projet gastronomique, le restaurant La palme d’or, lors de l’ouverture du Festival de Cannes, le 14 mai 2024. Le restaurant sera ouvert tout au long de l’année, du mardi au samedi (les dîners du mardi au samedi et au déjeuner uniquement le samedi)(01-04-2024).

• L’hôtel La Ponche à Saint-Tropez (5, rue des remparts -(0)4 94 97 02 53 - hotel@laponche.com - https://laponche.com/ ) est rouvert depuis le 28 mars pour la saison 2024.  Du côté des nouveautés, l’espace bien-être, réaménagé pendant l’hiver, offre désormais une sélection exceptionnelle de soins du visage La Mer (01-04-2024).

Les 7 et 8 avril 2024, les JRE - Jeunes restaurateurs, une association de jeunes chefs créée en 1974, à l’initiative de Grand Marnier qui compte aujourd’hui plus de 390 restaurants dans 16 pays, célèbreront 50 ans d’excellence culinaire lors du congrès international à Paris, où seront conviés plus de 500 participants, incluant 400 membres chefs et sommeliers, plus de 180 étoiles Michelin (01-04-2024).

La Bao Family, groupe de restaurants chinois, ouvre sa première adresse en dehors de la capitale et a choisi la ville de Marseille. Gros Bao Marseille (3, cour Saint-Louis) proposera une cuisine qui met en avant toutes les régions du pays, dont leur produit signature, le Baozi, leur fameuse brioche fourrée à la vapeur, ainsi que les classiques de la rôtisserie chinoise qui seront visibles depuis la façade, porc charsiu, poulet laqué et têtes de lion (01-04-2024).

Romain Antoine, chef exécutif de l'hôtel le Mas Candille***** à Mougins recherche, pour l'ouverture de l'établissement, des personnes motivés et dynamiques en soifs d'apprendre. Contact chef@mascandille.com - (0)6 61 21 46 89 (01-04-2024).

• Pour la 9e année consécutive, les Halles METRO sont partenaires de la Tablée des chefs et de leur opération « Cuisines solidaires, la relève ». Un événement, parrainé par le chef étoilé Frédéric Simonin, qui mobilise plus de 77 écoles hôtelières pour la préparation de 15 000 repas, distribués par les associations d’aide alimentaire (01-04-2024).
• Dans le cadre de sa stratégie de développement international, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer a signé à Dubaï un accord de partenariat avec D.ream (01-04-2024).

L’hôtel Le petit palais d’Aglaé à Gordes a cessé définitivement ses activités depuis le 7 janvier 2024 (01-04-2024).

Le jeudi 4 avril 2024, la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur qui détecte, sensibilise et accompagne les professionnels azuréens dans leurs démarches volontaires de progrès à travers la marque Qualité tourisme, mettra à l’honneur 19 lauréats dans les catégories restaurant de plage, hôtel-restaurant, et lieu de visite (01-04-2024).

• Après quasiment 3 ans de fermeture pour travaux, le Couvent des Minimes hôtel & spa L'Occitane à Mane réintégre le cercle prestigieux des établissements hôteliers 5 étoiles (01-04-2024).

• L’hôtel Continental à Saint-Raphaël deviendra bientôt l’hôtel Mercure Saint-Raphaël centre plage (01-04-2024).

• Les cafés Malongo se préparent à franchir une étape significative en célébrant, les 3 et 4 avril prochains, les 30 ans de son concours du jeune professionnel du café. Parrainé cette année par le chef Simon Auscher, cet événement très attendu promet d’être placé sous le signe de la créativité, de la transmission et du partage des compétences dans l’univers du café et de la restauration. Les 23 étudiants finalistes sont conviés au lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier de Nice le 3 avril pour disputer les 3 épreuves qualitatives pour la grande finale du lendemain (01-04-2024).

• La finale nationale du 50e championnat de France du dessert se déroulera les 3 et 4 avril 2024 à Argelès-sur-Mer, sans un seul candidat de notre région… (01-04-2024).

La Chambre d’Agriculture des Bouches-du-Rhône et le département des Bouches-du-Rhône organisent la 2e édition des Grappes d’or, un événement qui récompense les talents de la viticulture départementale. Les demandes de candidature sont à adresser à v.leroux@bouches-du-rhone.chambagri.fr avant le 15 avril 2024. https://paca.chambres-agriculture.fr/la-chambre-dagriculture-des-bouches-du-rhone (01-04-2024).

À l’occasion de la 41e édition des Vinalies France, la palme « Rhône-Provence-Corse » a été attribuée à la cuvée Les vignerons du Luc, Côtes de Provence « Notre Dame des Anges », Baleti Manifi, rosé, 2023 (97/100 points) (01-04-2024).

Les printemps de Châteauneuf-du-Pape, salon des vins déjà devenu incontournable pour tout amateur de vin, se tiendra du 5 au 7 avril 2024 à la salle Dufays. Il offrira aux particuliers une nouvelle occasion de rencontrer des producteurs, déguster leurs vins directement sur les stands ou lors d’ateliers thématiques, et d’enrichir leur cave de leurs coups de cœur et ce dès le vendredi (01-04-2024)

Parmi 1858 breuvages en lice, la bière blanche de la Brasserie de Monaco a remporté une médaille d’or au prestigieux concours international de Lyon, qui s’est déroulé les 22 et 23 mars derniers (01-04-2024).

Afin de répondre à la crise sans précédent que traverse le secteur agricole, la Région a souhaité leur rappeler qu’elle est et restera à leurs côtés, et a mis en place des actions concrètes permettant de répondre à une partie de leur revendication. Les 4 rapports agriculture concernent la transmission des terres et des exploitations, la création d’un fonds d’aide à la trésorerie de 5 millions d’€, le soutien sans précédent en faveur des équipements pastoraux collectifs 2024 (cabanes pastorales) et un plan agri-tourisme (01-04-2024).