easyHotel, la chaîne d'hôtels abordables à faible émission de carbone, ouvre son tout nouvel hôtel à Marseille (108, boulevard de Paris - (0)4 87 83 03 39 - marseille.euromed@easyhotel.com) de 111 chambres, le 14 octobre prochain, au cœur du quartier transformé d'Euromed, dans le centre-ville  (14-10-2024).

L’Agence de développement touristique (ADT) Var tourisme et le Conseil interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP) vous invitent, du jeudi 17 au dimanche 20 octobre 2024, à un rendez-vous unique dans les vignobles labellisés Vignobles et Découvertes de Provence et de Bandol. Au programme, quatre jours de festivités et près de 150 activités comme autant d’occasions originales pour une (re)découverte des Vins de Provence et de Bandol autour d’expériences inédites, riches en saveurs et en émotions. Pour plus de renseignements et détail du programme des activités, rendez-vous sur le site http://www.fascinantweekend-provencebandol.fr (14-10-2024).

La 17e édition de Brin de culture enregistre un record de participation : 36 fermes du réseau Bienvenue à la ferme en Provence-Alpes-Côte d’Azur ont imaginé plus d’une cinquantaine de rendez-vous ‘agri-culturels’ accessibles à tous, jusqu’au 1er novembre 2024 dans les six départements de la région. Programme complet, fermes participantes et conditions d’inscription :
https://www.bienvenue-a-la-ferme.com/paca (14-10-2024).

• Sirha Lyon - rendez-vous mondial incontournable de la restauration, de l’hospitalité et de l’alimentation - revient pour sa 22e édition du jeudi 23 au lundi 27 janvier 2025 à Eurexpo Lyon. Ce mardi 8 octobre avait lieu la conférence de presse du salon à Paris, introduite par Olivier Ginon, président du groupe GL events organisateur de l’événement, qui a rappelé l’importance de Sirha Lyon pour tous les acteurs du food service. En effet, face aux mutations profondes du secteur, ce salon professionnel phare s'impose comme une plateforme privilégiée pour anticiper les évolutions, découvrir les innovations et célébrer l’excellence culinaire à travers des compétitions nationales et internationales (14-10-2024).
• La 4e édition du salon professionnel MED’Agri et du rendez-vous Tech & bio cultures méditerranéennes se tiendra du 15 au 17 octobre 2024 au Parc des expositions d’Avignon (14-10-2024).

La Nuit des Châteaux revient pour sa 6e édition, qui se tiendra pendant les vacances de la Toussaint, les vendredi 18, samedi 19 et dimanche 20 octobre 2024. Visites aux flambeaux, dîners aux chandelles, illuminations, spectacles vivants, concerts, ou encore Cluedo grandeur nature… Voyagez à travers l’Histoire lors d’expériences nocturnes inédites proposées par près de 100 trésors de notre patrimoine ! Dans notre région, le vendredi 18 octobre au Château des Covet de Marignane, le samedi 19 octobre au Château de Simiane à Valréas (14-10-2024).

Depuis 2004, “In Vino Sud Radio” est la seule émission de radio au monde en langue française entièrement dédiée à l’actualité des vins et des spiritueux (143 000 auditeurs/semaine). Le week-end du 19 et 20 octobre 2024, sur les antennes de Sud Radio à 13h, Alain Marty, fondateur et animateur de l’émission depuis 2004, accueillera de nombreuses personnalités pour célébrer les 20 ans de l’émission. L’émission sera également disponible sur https://www.invinoradio.tv/ et sur toutes les plateformes de podcasts (14-10-2024).

À l’occasion de la 45e édition du congrès mondial de la vigne et du vin, du 14 au 18 octobre à Dijon, une conférence ministérielle des ministres de l’Agriculture des États-membres de l’Organisation internationale de la vigne er divin est organisée en amont du 11 au 13 octobre 2024 (14-10-2024).

Depuis le 5 octobre au restaurant La place de Mougins, Denis Fetisson cuisine pour vous le cèpe de la Maison Hugou, produit à l’honneur du mois. Menu 95€. Réservations (0)4 93 90 15 78 - denisfetisson@laplacedemougins.com (07-10-2024).

L’association Le Tour des Terroirs organise une Journée terroirs qui aura lieu le dimanche 13 octobre à partir de 10h30 chez Bruno Cayron et Isé Crébely (Le Cayre de Valjancelle - quartier de Poudaspres 83170 Tourves). L'occasion idéale pour célébrer les 20 ans de la ferme entre chefs et producteurs. Au programme : 10h30 : accueil café et présentation de la ferme par Isé et Bruno - 11h : visite des champs et explications des variétés des fruits et légumes bio d’exception - 13h : début de l’apéro terroir et des célébrations ! Partage et dégustation autour des produits des participants : munissez-vous de vos spécialités. Journée réservée exclusivement aux professionnels en PACA, gratuite et sur inscription https://www.letourdesterroirs.com/event-details/journee-terroirs-region-sud (07-10-2024).

Le lundi 14 octobre à partir de 19h30, Olivia & Mickaël Féval, entre nous à Bouc-Bel-Air (184, route de Calas - (0)6 34 35 37 48 - (0)4 42 93 29 60), organisent le premier "dîner canaille", avec, au programme, la blanquette de veau, mais pas que… la tartelette girolles, joue de porc braisée ; la poire façon Bourdaloue. 70€ hors boisson. Réservations http://www.oliviaetmickaelfeval.com (07-10-2024).

• Les inscriptions à la 12e édition du concours écoles-Président professionnel, présidée par Paul Pairet, chef 3-étoiles Michelin de l’Ultraviolet à Shanghai, sont ouvertes dès maintenant sur http://www.president-professionnel.fr . Clôture des inscriptions le 13 décembre 2024. Annonce des finalistes le 16 janvier 2025. Finale le jeudi 20 mars 2025 au lycée Robert Buron à Laval (07-10-2024).

• Pour la 31e édition de son concours culinaire présidée par Stéphanie Le Quellec, Kikkoman, fabricant leader de la sauce soja naturellement fermentée, lance à nouveau les inscriptions aux élèves en baccalauréat professionnel cuisine, ainsi qu’aux élèves préparant un brevet professionnel cuisine. Les candidats devront élaborer une recette de plat principal à partir d’un panier d’ingrédients choisi par la cheffe Stéphanie Le Quellec. Fiche d’inscription à renvoyer avant le 8 novembre 2024. Fiche technique avec la recette à renvoyer avant le 20 décembre 2024. Demi-finale sur dossier par le jury à la mi-janvier 2025 et finale le 10 mars 2025 (07-10-2024).

L'École Ducasse est fière d'annoncer qu'elle a été récompensée des titres de World's Best Culinary Training Institution 2024 et de Europe's Best Culinary Training Institution 2024 par les prestigieux World Culinary Awards pour la seconde année consécutive. Ces récompenses confirment la position de l'École Ducasse en tant que leader mondial de l'éducation culinaire, consolidant sa réputation d'excellence dans les arts de la table (07-10-2024).

À l’occasion de la saison 13 du « Meilleur pâtissier » (jeudi 10 octobre à 21h10 sur M6), Christelle, originaire du Cannet (06), fait partie des 14 pâtissiers amateurs issus de France et de Belgique qui devront rivaliser de technique et de créativité pour séduire le jury et impressionner les plus grands noms de la pâtisserie et de la gastronomie française (07-10-2024).

Valérie Meynent a été nommée directrice des ressources humaines du groupe Beaumier et membre du comité exécutif (07-10-2024).

Plantin truffe, leader français de la truffe fraîche a obtenu le label PME +. Cette reconnaissance renforce son engagement en faveur de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE), un axe clé de son développement. Un développement qui compte poursuivre avec conviction. Parmi les projets à venir : la réduction des déchets, l'amélioration de la sécurité au travail et le développement des partenariats durables avec des fournisseurs locaux (07-10-2024).

La Fête du miel reprend ses quartiers d’automne à Pélissanne dans les Bouches-du-Rhône. Rendez-vous dimanche 13 octobre de 9h à 18h. Co-organisée par les Apiculteurs en Provence et la mairie de Pélissanne, cette journée est l'occasion de partager en famille un moment convivial et pédagogique.  Dégustations, animations gratuites, ventes, ateliers didactiques, déambulation, apimobile vous attendent (07-10-2024).