Lors du concours du Jeune professionnel du café Malongo, pendant 2 jours de compétition organisés au Lycée Jeanne et Paul Augier de Nice, 21 finalistes des cursus CAP/BAC et BTS se sont surpassés dans des épreuves autour du café. Francesco Bossetti du lycée technique et hôtelier Rainier III à Monaco a décroché le prix spécial filtration V60 (15-04-2024).

Thomas Trefcon, originaire de Marseille, représentera la France à la 4e édition du Margarita challenge de Cointreau. Il a proposé un cocktail à base d’aïoli pour faire honneur à sa ville d’origine (15-04-2024).

Inspirées par l’arrivée du printemps, les saveurs uniques du gelato nougat et du gelato chocolat blanc et myrtille ainsi que le sorbet orange et cannelle bio sont à déguster chez Amorino. Ces trois nouveaux parfums sont disponibles dans l’ensemble des boutiques Amorino jusqu’au mois de juillet 2024 (15-04-2024).

Le 14 avril 2024, le golf de la Vanade à Villeneuve-Loubet et son partenaire prémium Detec’table (Club des gourmets connectés », Monaco, Alpes, Provence, Côte d’Azur – réservations et expériences gastronomiques - dt@detectable.fr) présentent la 1re édition de « Gastronomique cup ! », événement festif alliant gastronomie et plaisir sportif. La compétition est ouverte au public. Le tarif d’inscription est fixé au prix de 55€ par personne pour les abonnés et 92€ par personne pour les extérieurs ( compétition et repas). Uniquement sur inscription et règlement au golf de la Vanade (0)4 92 02 24 61 - golfvanade@gmail.com – http://www.golf-vanade.com (08-04-2024).

Samedi 20 avril, à partir de 19h, les Meilleurs ouvriers de France des Alpes-Maritimes organisent un dîner de gala exceptionnel dans le  cadre de l’hôtel Le Negresco à Nice avec 9 chefs MOF, Virginie Basselot, Christian Camprini, Luc Debove, Éric Finon, Luc Gamel, Philippe Joannes, Jacques Maximin, Mons fromager affineur, Thomas Subrin. 180€ par personne, accord mets et vins. Réservations sur mofsud@gmail.com (08-04-2024).

• Damien Cruchet, après un parcours auprès de chefs renommés, Alain Carro, Franck Putelat, Stéphane Raimbault, Philippe Jourdin, MOF, Jean-Denis Rieubland, MOF, l’ancien second puis chef exécutif de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, prend désormais les rênes des fourneaux du restaurant La flibuste à Marina baie des anges à Villeneuve-Loubet (08-04-2024).

• Patrick Rivière est le nouveau chef de la Bastide du Calalou à Moissac-Bellevue (info@bastide-du-calalou.com - (0)4 94 70 17 91). Auparavant chef au restaurant Le sot l’y laisse à Draguignan, puis au restaurant La mangeoire, comme chef propriétaire, puis à La bastide de Tourtour, il arrive du Château d’Argens - Les Arcs-sur-Argens (08-04-2024).

Le dimanche 5 mai au restaurant La petite plage à Saint-Tropez, un déjeuner caritatif grandiose, au profit de Solidarité paysans, prévu lors des « Chefs à Saint Tropez fêtent les producteurs » se prépare. Prix du menu : 350€. Attention ! Le nombre de places est limité. Renseignements et réservations (0)4 94 55 84 84 (08-04-2024).

• Depuis le 5 avril, le Monte-Carlo beach à Roquebrune Cap-Martin, a ouvert ses portes pour une nouvelle saison les pieds dans l’eau. Déjeuner décontracté au Deck ou dîner gastronomique à Elsa… à vous de choisir  (08-04-2024).

• COYA Monte-Carlo rouvre ses portes le 10 avril 2024 pour une nouvelle saison placée sous le signe de la fête.  Réservations +377 98 06 20 00 - coyamontecarlo@sbm.mc (08-04-2024).

• Avec déjà 5 boutiques, les Marseillais Bricoleurs de douceurs, qui bousculent les codes de la pâtisserie traditionnelle, ont ouvert une nouvelle boutique nichée au cœur du dynamique "Marseille market" du tout nouveau terminal 1 de l'aéroport Marseille Provence à Marignane, dédié aux vols internationaux. Elle est ouverte tous les jours de 5h à 23h (horaires pouvant varier selon les derniers vols) (08-04-2024).

• Déjà bien connus dans la cité phocéenne, les pains de caractère de Maison Saint-Honoré voyagent jusque dans le centre d’Aix-en-Provence (1, rue Paul Bert), pour combler une population amatrice de produits d’exception ! Idéalement située sur la place de l’Hôtel de ville, cette nouvelle boutique saura satisfaire les attentes des épicuriens amateurs de bon pain, fabriqué dans les règles artisanales, au levain naturel (08-04-2024).

Le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul de Vence est fier d'annoncer que le chef concierge, Emmanuel Lottin, s’est vu décerner les prestigieuses Clefs d’or, symbole d'accès privilégié et d'engagement envers l'excellence du service clientèle  (08-04-2024).

Le 12 avril, une veillée « Au cœur de l’Hostellerie de l’abbaye de La Celle » (10, place du général de Gaulle -(0)4 98 05 14 14 - contact@abbaye-celle.com - http://www.abbaye-celle.com ) est organisée à l’occasion des 25 ans de la maison comprenant une visite de l’abbaye, une dégustation à la Maison des vins, une initiation en cuisine ainsi qu’un dîner gourmet. 460€ pour 2 personnes (08-04-2024).

Perryne Viviere et Diogo Tavares Semedo du lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme Jeanne & Paul Augier à Nice, terminent à la 4e place de la finale de la 6e édition du Trophée Delair qui valorise les métiers du service au restaurant et l’art de recevoir à la française (08-04-2024).

Dans l’ouvrage dédié aux huiles essentielles, hydrolats et huiles végétales (384 pages - 24,90€), Julie Rochon de Quosentis a répondu présente à l'invitation de Xavier Fernandez afin de raconter des anecdotes de son métier de parfumeur créateur et nez culinaire avec certaines plantes. Elle y apporte également des exemples d’accords en cuisine ou mixologie. https://www.deboecksuperieur.com/ (08-04-2024).

Organisé par le Conseil interprofessionnel des Vins de Provence, le concours des Vins de Provence distingue chaque année les meilleures cuvées des appellations du vignoble provençal : Côtes de Provence, Coteaux varois en Provence et Coteaux d’Aix-en-Provence, dans les 3 couleurs. Les dégustations de l’édition 2024 seront organisées sur deux matinées les 10 et 11 avril 2024 aux Arcs-sur-Argens, et mobiliseront près de 150 dégustateurs professionnels et amateurs aguerris (08-04-2024).

Mercure hôtels lance la sélection 2024 – 2025 de sa carte des vins et bouscule ainsi les habitudes en la matière afin de se reconnecter avec les grands ! L’idée ? Proposer des crus issus d’AOP prestigieuses à prix juste. Les tables Mercure proposent ainsi à leur clientèle une sélection de belles appellations, servies au verre pour certaines ou en bouteille, à des prix abordables. Fabrice Sommier a d’ailleurs apporté son expertise pour la sélection des vins de cette carte (08-04-2024).

Le rendez-vous pascal à l’Hôtel Martinez de Cannes a offert une nouvelle fois l’occasion aux amateurs de grands vins d’acquérir de magnifiques bouteilles, proposées par Besch Cannes Auction et expertisées par Pascal Kuzniewski dans un catalogue riche de 2 100 lots, comme, par exemple, cette bouteille de Romanée-Conti 2009 Domaine de la Romanée-Conti, vendue 16 370€  (08-04-2024).