Les inscriptions au XXIIe trophée du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France (CDRE) sont ouvertes.

Château Calissanne, domaine viticole et oléicole situé à Lançon-Provence, lance le 30 septembre 2023 un concours photo d'un genre nouveau : Wine dogs in Provence.

Pour marquer le dixième anniversaire de cette compétition exceptionnelle, le chef triplement étoilé Glenn Viel se joindra à l'évènement pour célébrer cette aventure gourmande.

Du 23 au 25 juin, pour la première fois, la côte d'Azur sera l'hôte des évaluations nationales du concours Un des meilleurs apprentis de France pour 63 métiers, événement placé sous le haut patronage d’Emmanuel Macron, président de la République.

Après de longs mois de préparation, les phases finales du Challenge Château Gassier en Provence des élèves sommeliers se sont déroulées ce lundi 22 mai. Noé Richard est l'heureux gagnant de cette cinquième édition. Ce jeune sommelier de 21 ans est élève en mention complémentaire de sommellerie à Tain-l'Hermitage.

Dimanche 14 et lundi 15 mai s'est déroulée la 44e finale du concours qui s’est tenue au CFA d'Avignon - Université régionale des métiers et de l'artisanat.

Le mercredi 10 mai dernier, à l’École des arts culinaires de Lenôtre à Rungis, a eu lieu la finale nationale de la seconde édition du concours du meilleur pâtissier E.Leclerc : “Nos chefs ont du métier”, en présence de Michel-Édouard Leclerc.

Un candidat du lycée hôtelier Jean-Paul Passedat à Marseille remporte la 30e édition de ce concours créé à l’initiative de Michel Chapoutier en 1993, et mené en partenariat avec METRO depuis 2005, ex-æquo avec Julie Piqueras du lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie à Toulouse.

Stella Fahkry en CAP pâtissier chez Corot formations à Marseille s’est qualifiée pour la finale du concours. Elle a su se démarquer lors de cette épreuve face à 6 autres candidats avec sa création "Un peu de Nutella dans notre Provence", signature de sa région natale.

Le sous-chef junior du restaurant L’emblème du Mouratoglou hotel & resort**** à Biot vient de gagner la finale de la première édition française du concours « The best upcoming chef of italian cuisine ».

Associé à Steeve Bonnet « L’authentique Pizzeria » et Felicità & Panuozzo à Nice, le chef Arnaud Faye, 2 étoiles Michelin, « La Chèvre d’Or*****, Relais & Châteaux, Eze-village, vient de remporter la finale de la 7e édition du championnat de France de pizza a due, disputée à Paris.

À priori, pas grand-chose à voir entre l'emblème de la cuisine italienne et le met d'excellence jadis réservé aux tsars !

Ils seront 25 professionnels de la restauration, dont 3 de notre région, à s’affronter mercredi 12 avril 2023 lors de la 8e édition de de cette compétition organisée au salon Sandwich & snack show à Paris expo Porte de Versailles.

Cette année, la finale de la 29e édition du concours créé il y a près de 30 ans par les cafés Malongo et organisé en partenariat avec l’Éducation nationale, s’est déroulée les 5 et 6 avril au lycée Jeanne et Paul Augier de Nice.

Depuis quatre ans maintenant, les chefs de super-yachts se retrouvent au Yacht club de Monaco pour se confronter à l’occasion du Superyacht chef competition, un concours gastronomique inédit organisé par le Y.C.M. en collaboration avec Bluewater.

Lors de ce concours réunissant des candidats de dix pays européens, Monaco, Italie, France, Pologne, Roumanie, Suède, Norvège, Espagne, Portugal et Belgique, le candidat français, Michael Pankar, a remporté le trophée face à un jury international de professionnels.