Le 1er octobre, Solène Roelandts est devenue officiellement présidente de l’entreprise Puyricard, artisan chocolatier. Agée de 35 ans, elle succède à son père, Tanguy Roelandts, à la tête de l’entreprise depuis 27 ans.
À l’occasion du mois dédié à la lutte contre le cancer du sein, Collection Barbossi et sa maison gourmande ont choisi de soutenir la campagne internationale « Octobre rose ».
Tout est dans son nom. Comme un lien qui unirait ces 100 personnalités : Komuntu 80 % est la contraction de “Komunumo” qui signifie “communauté” en espéranto, et de “Ubuntu”, un mot-concept africain qui signifie “Je suis parce que nous sommes”.
À côté de ses célèbres chocolats, Leonidas propose avec sa gamme Pause une réponse à toutes nos envies, du lever au coucher et pour tous les jours de la semaine.
Chaque mois, le chef pâtissier, Julien Alvarez, revisite un classique de la Maison en édition limitée. En juillet et août, découvrez le Bayadère et le Pompadour.
On ne remercie jamais assez les enseignants qui exercent leur métier avec passion jour après jour et veillent sur ce que nous avons de plus précieux : nos enfants.
Une nouvelle fois, lors du salon Agecotel, la pâte à tartiner créée par Catherine Brothier et son frère Yves Zuconni, a fait merveille auprès des restaurateurs.
Produit incontournable dans l’univers du chocolat, la tablette fait le bonheur de tous les gourmands. Quelques mois après le lancement de sa nouvelle collection de tablettes « dégustation », Valrhona revisite aujourd’hui ses tablettes « gourmandes » dans un format plus généreux et plus responsable.
La maison AuberiI, présente depuis plus de 40 ans sur la Côte d’Azur, et le jeune chef pâtissier Philippe Tayac s’associent et créent le dessert signature « L’Éclat » qui a été lancé dernièrementr au sein de la boutique Auberi au CORSO au 1er niveau de CAP 3000.
Afin de mettre à l’honneur le soleil d’hiver qui caractérise la Côte d’Azur et rappeler que Mandelieu est bien la capitale du mimosa, la créatrice de glace à la Française a décidé de mettre à l’honneur cette fleur jaune qui illumine de ses pompons tous les jardins et qui désormais viendra également ravir vos papilles.
