Tous les articles

Domaine de Mont Redon à La Crau. Deux nouvelles médailles

Françoise, Michel et Renaud Torné ont décroché deux médailles au concours national des vins issus de l’agriculture biologique. Une récompense qui couronne leur travail de conversion, engagé depuis 2006.

EDF entreprises et collectivités locales méditerranéennes. Lancement du club « Essenti’elles »

Pour un premier rendez-vous, Anne-Marie Colombier, directrice commerciale EDF, à l’initiative de ce projet, a réuni une cinquantaine de femmes « entreprenantes » dans les salons de l’hôtel Pullman Marignane, autour d’un thème fédérateur « le vin au féminin : la femme a-t-elle la même perception du vin que l’homme ? ».

Crus classés Côtes de Provence. Carnet de route

À l’occasion d’un jeu-concours, les crus classés de Provence sont tous heureux de vous accueillir dans leurs beaux domaines, témoins du patrimoine gastronomique, culturel et architectural du Var.

Le vin de la semaine. Château Moulin Riche 2006

Acquit en même temps que le vignoble de Léoville Poyférré, le Château Moulin Riche est issu d’un terroir spécifique qui porte son nom et qui bénéficie du même savoir-faire inimitable de la famille Cuvelier.

« Matins Céréales ». Recettes pour des petits-déjeuners gastronomiques

Un constat : nombreux sont ceux, enfants et adultes, qui ne consomment pas de petits-déjeuners en France. Dans bon nombre de pays, c’est un repas aussi important, voir plus que le déjeuner ou le dîner.

Paris-Match. L’échappée belle dans le Var

Le célèbre hebdomadaire consacre un encart sur l’art de vivre dans le Var, haut lieu du tourisme hexagonal et berceau du vin rosé, sur son édition PACA à paraître le jeudi 9 juillet prochain.

AEAEEHTN. Repas annuel à l’Amangani resort à Cannes

Le dernier conseil d'administration du mois de juin 2009 de l’association des élèves et anciens élèves de l’école hôtelière et de tourisme de Nice s'est tenu le jeudi 25 juin.

Office du tourisme et des congrès de Nice. Mise en ligne du blog officiel

L’OTCN se dote d’un nouvel outil de communication à destination de ses partenaires professionnels et des institutionnels locaux.

Le Vauban à Antibes. Un chef en pleine crise de… création !

Créer, innover, jouer avec le produit. Raymond Cornelissens vous invite à partager sa passion de toujours dans son restaurant proche de la mairie : l’art culinaire.

Four Points by Sheraton Élysée Palace à Nice. 2009, l’année du changement

Pour fêter ses vingt ans, l’hôtel s’offre un « relooking » bien mérité et troque ses habits « arts déco » d’origine pour une parure résolument moderne et élégante.

KUBE Hotel à Gassin. Une architecture résolument moderne

Murano Hotels & Resorts, nouvelle génération de palaces contemporains dédiés à un art de vivre « façon XXIe siècle » vient d’ouvrir une nouvelle adresse, dont les maîtres mots sont élégance, luxe et design.

Alang bar à Monaco. Un p’tit coin de paradis

Le Méridien Beach Plaza vient d’ouvrir son nouveau bar de plage, l’Alang bar, véritable havre de paix et d’harmonie des sens, lieu de détente par excellence.

Les rosés de l’été. Guide 2009

Le numéro hors série « Les rosés de l’été », à télécharger au format pdf, sera mis en ligne le 13 juillet prochain.

Fairmont Monte-Carlo. Spa Willow Stream : espace, couleurs, lumière

Aucun spa Willow Stream ne ressemble à un autre. Le 11e de la gamme, conçu à Monaco, opérationnel depuis le 4 juillet, est grandiose… à l’image de l’hôtel.

Tiara Yaktsa à Théoule-sur-Mer. Dépaysement garanti !

Cet hôtel est le dernier petit bijou de la nouvelle collection d'hôtels et resorts du groupe Tiara, où le luxe et le bien-être acquièrent une nouvelle dimension.

16e année - N° 658 - Du 15 au 21 octobre 2018

16e année - N° 658 - Du 15 au 21 octobre 2018

« ‹ 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 ›»

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

DÉFI

Spécialiste des fruits frais pressés à froid, Kookabarra lance le Kocktail Kontest, un concours pour permettre aux barmen et mixologues français de se challenger avec la gamme des jus et nectars artisanaux de la fabrique : présenter une création de mocktail inédite à base de purée de fruits fraîches brut de la marque Kookabarra et publier ensuite leur recette sur les réseaux sociaux en taguant Kookabarra. Alliance des saveurs, originalité, mise en scène, tout est possible ! Pour candidater au concours, les mixologues et barmen intéressés doivent soumettre leurs candidatures avant le 27 avril prochain via https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScm6VGGkMj9TUfaEMiOr4AW0lA8y59cX33I3GR0PlltyvMkpQ/viewform (22-04-2025).

RESTAURATION

À l’issue d’un appel d’offres compétitif, Areas France, acteur de référence de la restauration de voyage et de loisirs a été retenu pour opérer l’offre de restauration de la gare de Cannes (22-04-2025).

VOITURES ANCIENNES

Le Château Sainte Roseline aux Arcs-sur-Argens (1854, route de Sainte Roseline - (0)4 94 99 50 30 - https://www.sainte-roseline.com/fr/) vous invite à une journée d’exception dédiée aux passionnés de voitures classiques. Le dimanche 27 avril, venez admirer une sélection unique de voitures de collection dans le cadre prestigieux et historique du domaine. Et pour profiter pleinement de la journée, un espace restauration avec sélection de food-trucks aux spécialités variées (salé et sucré), un bar à vins proposant les cuvées emblématiques du domaine et une boutique ouverte toute la journée. 6€ l'entrée pour les plus de 16 ans et gratuit pour les moins de 16 ans (22-04-2025).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Tous les articles

Toutes nos rubriques

Newsletter