Derrière ce titre dont la traduction littérale est « cuisine pauvre » se dévoilent un éventail de recettes et un art de vivre unique italien. Cette cuisine simple d’origine paysanne se révèle dans l’art d'accommoder les essentiels de la cuisine italienne ー légumes, légumineuses et céréales ー pour faire de grands plats, nourrissants et délicieux.
Pour son nouveau millésime, le Guide vert répertorie 7 500 vins notés et commentés, issus de 1 267 domaines, dont près de la moitié sont certifiés bio ou en biodynamie.
Authenticité, nature et diversité. Voilà ce qui caractérise les 18 communes des « Villages et vallées d’Azur », qui s’étendent du moyen et haut pays d’Antibes jusqu’aux villages perchés des Préalpes d’Azur.
Ce livre offre une perspective unique sur la gastronomie française, non pas comme une approbation ou une théorie de la bonne cuisine, mais comme une partie centrale de la culture française contemporaine.
Sonia Ezgulian ajoute à sa bibliographie un ouvrage d’un genre inédit: un roman photo culinaire ! Cet ouvrage est une immersion dans son univers, une façon décalée et ludique de partager ses connaissances et ses astuces, mais aussi de se confier sur les épreuves et les joies de sa vie.
Comment manger sain, équilibré et diversifié, sans se ruiner ? Hervé Cuisine a la solution ! Ce livre s’adresse à tous ceux qui sont à court d’idées pour leurs repas de la semaine et qui souhaitent cuisiner de bons produits de saison sans faire l’impasse sur le goût.
Que l’on soit citoyen, professionnel agricole, acteur du développement, scientifique, étudiant… nous sommes tous concernés par les questionnements autour de l’agriculture et de l’alimentation.
Bien plus qu'un livre de recettes, cet ouvrage vous propose un tour d'horizon de la pizza. De la tradition au renouveau, (re)découvrez la pizza et son histoire au travers de trois villes emblématiques : Naples, Marseille et Paris.
