Cette initiative va permettre d’enrichir l’offre touristique varoise et de faire découvrir les trésors de la Provence au travers de la culture vigneronne.

Côtes de Bourg et Novotel lancent une opération nationale « 37-collection Novotel ».

Le 391e chapitre, où l’amitié a  réuni, la culture à la gastronomie, la santé au  vin, s’est déroulé dans la cour d’honneur du château de Suze-la-Rousse.

L’assemblée générale du Conseil interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) s’est tenue, lundi 6 juillet 2009, au « Clos des Roses » à Fréjus, en présence des délégués des familles professionnelles, des personnalités, des producteurs et négociants de la région. De nombreux sujets ont été traités et un nouveau président a été élu.

Issu de la vallée de Casablanca, berceau des grands chardonnays, le chardonnay por escudo rojo est un vin racé et élégant qui allie le caractère chilien au style bordelais du baron Philippe de Rothschild.

Françoise, Michel et Renaud Torné ont décroché deux médailles au concours national des vins issus de l’agriculture biologique. Une récompense qui couronne leur travail de conversion, engagé depuis 2006.

Pour un premier rendez-vous, Anne-Marie Colombier, directrice commerciale EDF, à l’initiative de ce projet, a réuni une cinquantaine de femmes « entreprenantes » dans les salons de l’hôtel Pullman Marignane, autour d’un thème fédérateur « le vin au féminin : la femme a-t-elle la même perception du vin que l’homme ? ».

À l’occasion d’un jeu-concours, les crus classés de Provence sont tous heureux de vous accueillir dans leurs beaux domaines, témoins du patrimoine gastronomique, culturel et architectural du Var.

Acquit en même temps que le vignoble de Léoville Poyférré, le Château Moulin Riche est issu d’un terroir spécifique qui porte son nom et qui bénéficie du même savoir-faire inimitable de la famille Cuvelier.

Appellation Anjou contrôlée

La désormais célèbre cuvée de « rosé 4 P », proposée par les inénarrables Phanette (Château de Beaupré), Pierre (Domaine de la Réaltière), Pierre-François (Domaine des Béates), et Peter (Château Révelette), a été présentée officiellement au « Vin sobre », cave et bistrot à vin à Marseille.

Réunis le 19 juin 2009 en session plénière à Evora (Alentejo -  Portugal), les représentants politiques et professionnels de l’assemblée des régions européennes viticoles (AREV) ont rappelé leur attachement à une viticulture inscrite dans leurs territoires, respectueuse de leur identité et de leur histoire, et qui soit résolument tournée vers des productions de qualité.

Une ancienne ferme, située au milieu des vignes de Château Roubine, vient d’être transformée en lieu de séjour et de détente, mais également en scène de réception pour des cours de cuisine provençale.
 
OUVERTURE. Valérie Riboud-Rousselle a invité dernièrement des professionnels du tourisme pour découvrir ce nouveau gîte de charme. Ce mas, totalement rénové, dispose de quatre chambres à coucher, joliment décorées, réparties dans une maison d’hôte à deux étages et dans deux studios, baptisées du nom de cépages présents sur le domaine, « tibouren », « syrah », « mourvèdre », « clairette », d’une salle à manger, d’une très belle cuisine, de vastes terrasses et d’une petite piscine.
C’est Véronique Sibille, une cuisinière de Salernes, qui dispense des cours de cuisine provençale, le mardi avec visite du marché de Lorgues et le samedi (au mois d’août) avec visite du marché de producteurs de Draguignan. Les recettes abordées sont d’une grande simplicité et font référence au terroir méditerranéen, ratatouille, soupe au pistou, petits farcis, aïoli… Des parcours pédestres dans les vignes, des visites des chais et des dégustations des vins de Château Roubine, cru classé Côtes de Provence, sont également au programme de ces animations estivales. 

• Le Mas des Candeliers
Château Roubine
RD 562 – 83510 Lorgues
Tarifs au (0)4 94 85 94 94. Le mas peut être loué entièrement pour accueillir une cinquantaine de personnes.
http://www.chateauroubine.com
riboud@chateauroubin.com

En ouverture : Valérie Riboud-Rousselle, en compagnie de François Dalleau et Eddy Bonjean « Dalleau traiteur » et Véronique Sibille, qui ont réalisé le cocktail déjeunatoire

Véronique Sibille (à droite)
avec ses élèves,
lors du cours de cuisine
sur la pissaladière
















L’entrée de la maison d’hôte
et des chambres
« tibouren » et « syrah »

(photos Gérard Bernar)   

CÉPAGES. Viognier 100 %
TERROIR. Sols argileux, sableux et limoneux, en plateau ou en coteau.
VINIFICATION. Vendanges de nuit, vinification en cuves inox, élevage 4 à 5 mois en fûts.
DÉGUSTATION. Séduisante dans sa robe jaune pâle et brillante, cette cuvée révèle un nez intense de fleurs, d’agrumes, de chèvrefeuille, de chair de pêches jaunes mûres, arômes soulignés par une note exotique d’épices. En bouche, on retrouve une grande fraîcheur, une complexité certaine, une véritable puissance aromatique, un parfait équilibre et une belle longueur.
ACCORDS. Tartare de saumon, Saint Jacques juste poêlées, écrevisses, poissons grillés, homard, viandes blanches et volailles.
Cavistes 6,50€

• Domaine de la Baume
Route de Pézenas
34290 Servian
Tél. (0)4 67 39 29 49

(photo X)

Lundi 15 juin, les vignerons de l'appellation Bandol ont accueilli une délégation de l'association  des sommeliers Languedoc-Roussillon et vallée du Rhône Sud pour une dégustation à la Maison des vins de Bandol du Castellet.

DÉCOUVERTE. Avec leur président Michel Hermet, une vingtaine de sommeliers ont ainsi pu découvrir le millésime 2008 pour les blancs et rosés de l'appellation et déguster une sélection de millésimes plus anciens du célèbre rouge de Bandol.
Une belle journée dans le vignoble !

En ouverture : Michel Hermet, président de l'association des sommeliers Languedoc-Roussillon et vallée du Rhône Sud et Gisèle Marguin, présidente de l'association des sommeliers Marseille Alpes Provence, entourés de la délégation de sommeliers et des vignerons de Bandol. (photo X)

Agriculteurs, producteurs et artisans de l’agriculture biologique se sont retrouvés, à l’initiative de Jean-Louis Masurel, pour un marché de produits bio.

MODE DE VIE. Légumes, vins, miel, pain et autres produits issus de la culture biologique étaient proposés aux visiteurs. Une ambiance chaleureuse et très décontractée a régné, même pour les personnalités venues nombreuses soutenir cette initiative (le sénateur Trucy, la députée Josette Pons, le président de la chambre d’Agriculture, Alain Baccino, le président du syndicat des coteaux varois en Provence, Daniel Di Placido, le président de la Provence verte et pionnier en la matière, Michaël Latz, Monsieur le maire de Néoules, tous autour du président d’AgribioVar, Denis Carel).
Chacun, très conscient de l’importance de ce mode de vie et du travail de sensibilisation à faire pour transmettre ce message, souhaite que cette journée champêtre se pérennise et suscite bien d’autres d’initiatives de ce type. M.A

• AgribioVar
11, rue Pierre Clément 83300 Draguignan
Tél. (0)4 94 50 54 74
http://www.bio-provence.org
agribio83@yahoo.fr
• Domaine de Trians
Chemin des Rudelles 83470 Néoules
Tél. (0)4 94 04 08 22
http://www.trians.com
trians@wanadoo.fr

En ouverture : les personnalités présentes autour de leur hôte Jean-Louis Masurel (photo Magali Aimé)