La cérémonie du Guide MICHELIN 2025 se déroulera le 31 mars 2025 à Metz Congrès Robert Schuman, à Metz, où tous les chefs étoilés de France seront invités. Le dimanche 30 mars 2025, un marché des producteurs, avec des démonstrations culinaires, sera ouvert au grand public avec pour parrain Michel Roth (21-10-2024).

La 3ᵉ édition du salon des vins et de la gastronomie TERRAVINI se tiendra désormais au Palais Nikaïa de Nice, du 25 au 27 octobre 2024. À découvrir une sélection exquise de vignerons-récoltants, de producteurs-fermiers, et d'artisans-fabricants qui font la fierté de notre terroir. Chacun d’eux, sélectionné pour son engagement envers l'authenticité et la qualité, vous fera vivre des moments de partage et de découverte. Rencontrez directement les artisans de vos produits préférés et plongez dans l'univers passionnant de ceux qui nourrissent notre amour pour les bonnes choses. Pour en savoir plus sur qui vous attend, jetez un œil à la liste des exposants déjà inscrits sur le site : http://www.salons-terravini.fr (21-10-2024).

Après L’Abysse Paris le 6 septembre, le 22 octobre à Monaco, les deux comptoirs d’inspiration japonaise de Yannick Alléno, L’Abysse, et la marque de saké IWA 5, s’associent pour un dîner en accord parfait. Les convives auront l’occasion de déguster un menu gastronomique porté par le chef Yannick Alléno et le maître sushis Yasunari Okazaki à Monaco, pensé en accord parfait avec les 4 cuvées IWA 5. L’Abysse Monte-Carlo : 490€. Hôtel Hermitage. Square Beaumarchais, 98000 Monaco Réservations +377 98 06 40 00 et https://www.montecarlosbm.com/fr/restaurant/labysse-monte-carlo (21-10-2024).

À l’Hôtel & spa du Castellet***** (http://www.hotelducastellet.net - (0)4 94 98 37 77), mardi 22 octobre, mardi 29 octobre et jeudi 31 octobre, le chef pâtissier Loic Colliau propose un atelier spécial Halloween pour les petits de 6 à 12 ans ! Mercredi 23 octobre, mercredi 30 octobre et vendredi 1er novembre, les ados se transforment en apprentis sorciers à L'Arèn bar ! Cocktails sans alcool, mystères et magie seront au rendez-vous. À vos baguettes ! (21-10-2024).

L’équipe de La table de Kamiya à Cagnes-sur-Mer (52, promenade de la plage  (0)4 93 89 71 54) sera en congés annuels jusqu’au 25 novembre inclus et sera ravie de vous retrouver à partir du 26 novembre 2024 (21-10-2024).

Le Skål international Côte d’Azur a été désigné « Skål club de l’année 2024 » lors du 83e congrès mondial de Skål international, qui s’est tenu à Izmir, en Turquie (21-10-2024).

Les soirées Opéra sont de retour au sein du restaurant de l’Hôtel West End, Le Siècle à Nice. Tous les vendredis soirs, à partir du 25 octobre 2024, jusqu’au vendredi 21 mars 2025, hors fêtes de Noël et mois de janvier, et avec une représentation spéciale pour la soirée de la Saint-Valentin, les clients de l’établissement peuvent profiter des plus beaux airs lyriques tout en savourant un dîner à la carte +6€ en sus par personne. Réservation obligatoire au (0)4 92 14 44 09 ou sur http://www.westend.com (21-10-2024).

Vous êtes passionné(e) de cuisine amateur et rêvez de faire vos preuves sous les yeux de chefs de renom ? Du 29 novembre au 1er décembre, participez à la 6e édition du concours Maestro chef au salon Monte-Carlo gastronomie, chapiteau de Monaco et devenez le prochain grand talent culinaire 2024. Inscriptions ouvertes jusqu'au 30 octobre https://montecarlogastronomie.com/fr/content/10-maestro-chef (21-10-2024).

Marque de référence du mascarpone et des fromages italiens, Galbani Professionale a l’honneur d’organiser pour la première fois en France son championnat de tiramisù. Cette toute nouvelle compétition culinaire fédère chefs et chefs pâtissiers professionnels autour du célèbre dessert italien éponyme, avec une double épreuve qui mêle tradition et innovation. La finale se déroulera au Salon Parizza 2025, parc des expositions de la porte de Versailles à Paris, rendez-vous de référence de la gastronomie italienne. Pour cette première édition, la présidence sera assurée par Nabil Barina, champion du monde de tiramisù 2021 et champion du monde de pâtisserie 2023. Les inscriptions en ligne sur http://www.galbani-professionale.fr sont ouvertes jusqu’au 24 février 2025 (21-10-2024).

Vous avez un bistrot préféré ? Les chaînes BFM locales organisent le concours du meilleur bistrot ! Inscrivez-le dès aujourd'hui en décrivant ses plus beaux atouts : ambiance, cuisine, cadre… Un jury de journalistes et de professionnels de la restauration sélectionnera ensuite les 3 bistrots finalistes sur chaque chaîne locale. À partir du 19 novembre, ce sera à vous de voter pour élire le meilleur bistrot de votre territoire ! Inscription sur https://www.bfmtv.com/evenements/partenariats/le-meilleur-bistrot-bfm-locales-elisez-votre-meilleur-bistrot_AN-202410070549.html (21-10-2024).

L’exposition « Sur le feu » de la cuisinière et photographe Juliette Turrini, en collaboration avec le photo-reporter Scott A. Laurent, s’installe aux grandes Tables à Marseille du 22 octobre au 9 novembre. L’occasion d’échanger sur la thématique de l’alimentation et de la cuisine en temps de guerre, avec les cheffes ukrainiennes et Juliette Turrini. Jeudi 24 octobre à 19h30, dîner caritatif avec les cheffes ukrainiennes Tetiana et Olena photographiées par Juliette Turrini et les cheffes marseillaises Maëlyss Vultaggio (Mama Kyuna) et Lucille Valentini (Moutchou épicerie-café) qui se mettent à l’épreuve pour confectionner un menu ukraino-provençal en six temps, tout en finesse. Les bénéfices seront reversés à l’association Grannie. Pour plus de renseignements : elena.l@lesgrandestables.com et ju.turrini@gmail.com (21-10-2024).

Simon Tazibt (La Réserve – Ramatuelle), termine second du concours pour la cuisine durable et Charles-Elie Leyzour (Pâtisserie Leyzour – Mougins) arrive en seconde position au concours pour la pâtisserie durable (21-10-2024).

Le 2 et 3 novembre 2024, au Domaine de la source à Nice (303, chemin de Saquier - (0)4 93 29 81 60 - contact@domainedelasource.fr - https://domainedelasource.fr/ ), ne manquez pas de découvrir et d’acquérir les vieux millésimes de vin AOP Bellet, conservés dans des conditions idéales. Les places sont limitées, prenez votre billet sur la billetterie en ligne dans le lien suivant: https://my.weezevent.com/ventes-de-vieux-millesimes (21-10-2024).

• L’Union des Œnologues de France ouvre les inscriptions du 31e concours Vinalies® internationales. Concours majeur des Œnologues de France, le « mondial des mondiaux » mettra en lumière l'excellence des vins et spiritueux venus du monde entier. Cet événement se déroulera les 28 février au 4 mars 2025 au sein de l’hôtel Pullman Cannes Mandelieu-la-Napoule. Ouverture des inscriptions : du 15 octobre 2024 au 7 février 2025 (21-10-2024).

• L’Union des Œnologues de France annonce l’ouverture prochaine des inscriptions au 42e concours Vinalies® France, un rendez-vous incontournable pour célébrer l'excellence du patrimoine viticole français. Cet événement se déroulera les 28 et 29 mars 2025 à Bordeaux, au sein de l’hôtel Mercure Bordeaux centre-ville. Ouverture des inscriptions : du 22 octobre 2024 au 7 février 2025 (21-10-2024).


Simon Ganache, chef du Yacht Club de Monaco, a été sélectionné pour représenter Monaco lors de la finale mondiale du championnat du monde de pâté croûte (14-10-2024).

Jusque la fermeture annuelle, découvrez en exclusivité le gibier célébré par Julien Roucheteau au Restaurant des Rois de La Réserve de Beaulieu (5, boulevard du Maréchal Leclerc - (0)4 93 01 00 01 - reservation@reservebeaulieu.com ).Menu « Le gibier en toute élégance » 215€ par personne, hors boissons (14-10-2024).