Les 20 et 21 juillet, le Musée Escoffier de l'Art culinaire à Villeneuve-Loubet sera ouvert en nocturne pour s'associer aux soirées gourmandes et musicales, et permettre aux visiteurs de visiter le musée jusqu'à 23h. Le samedi 20 juillet, à 20h, démonstration culinaire réalisée par Jean-Laurent Basile, chef exécutif des Thermes de Monaco, Disciples Escoffier. Il proposera un risotto estival à la courgette de Nice, petit pois, bouillon léger à la carotte fane. Le dimanche 21 juillet, à 20h, Patrice Pilati, co-directeur de l’École hôtelière de Provence, Disciples Escoffier, proposera une démonstration de sculpture sur fruits (15-07-2024).

Le chef Mathieu Pacaud a réussi le tour de force de faire revivre cette ancienne plage de Ramatuelle, Le Neptune. Belle nouveauté de l’année, Cybèle, mère de Neptune dans la mythologie romaine, inaugure une table qui fait la part belle à une cuisine sudiste, simple et efficace. La carte, pensée par le chef Mathieu Pacaud, décline des entrées et plats méditerranéens indémodables, avec des produits frais et locaux. Bien loin des restaurants festifs un brin clinquants de la côte, Cybèle Ramatuelle (369, chemin de Matarane - https://www.cybeleramatuelle.com/ - contact@cybeleramatuelle.com) accueille ses visiteurs comme des amis, dans une ambiance « maison de bord de mer », où l’on se sent ici, comme chez soi (15-07-2024).

Publiée le 9 juillet au Journal Officiel, la promotion de la Légion d’honneur du 14 juillet réunit cette année 521 hommes et femmes, parmi lesquels des personnalités de l’hôtellerie-restauration, dont le Monégasque Alain Ducasse (15-07-2024).

Forte d’une carrière florissante dans le secteur de l’hospitalité haut de gamme en France et à l’international, Anna Fedou est nommée directrice de la marque et du marketing de Beaumier et devient membre du Comex. Anna Fedou apportera son expertise précieuse et sa vision stratégique affirmée afin de dynamiser le développement et la visibilité de la marque Beaumier, tout en consolidant son équipe (15-07-2024).

Au cœur du parc naturel régional de Camargue, le Domaine de Beaujeu fête ses 50 ans en agriculture biologique. Il conduit depuis toujours une polyculture ancestrale, caractéristique des exploitations camarguaises d'autrefois, dans le respect de la nature qui l’environne. Pionnier de l’agriculture biologique cet anniversaire symbolise l’engagement pour la sauvegarde et la protection de la biodiversité, la philosophie du domaine. Dernier vignoble sur la rive droite du Rhône avant la mer, le domaine élabore des vins blancs, rosés et rouges « IGP Pays des Bouches-du-Rhône Terre de Camargue » et « IGP Méditerranée » issus de différents cépages (vermentino, chardonnay, marsanne, viognier, roussanne, cabernet, caladoc, merlot et marselan) (15-07-2024).

Château La Coste fait le choix d’un transport maritime engagé et innovant pour mener ses vins outre-Atlantique. Départ du Havre à la fin du mois de juillet pour New York, les vins du domaine embarqueront sur Anemos par Towt, le premier voilier-cargo, pour un transport maritime décarboné (15-07-2024).

• À l’occasion des Rencontres de la photographie d’Arles, Constance Breton, la directrice artistique du Hameau des Baux, donne carte blanche cet été à la Fisheye Gallery (Arles-Paris) pour investir les espaces communs de l’hôtel. L’exposition « Rencontre avec la matière », à découvrir jusqu’au 20 octobre 2024, réunit six photographes plasticiennes qui, chacune à leur manière, s’emparent du medium photographique pour évoquer le devenir de notre environnement (15-07-2024).

• Exposition Rossella Rossi « Enchantements méditerranéens » à l’Hôtel de Paris Saint-Tropez (1, traverse de la gendarmerie
- (04) 83 09 60 00 - http://www.hoteldeparis-sainttropez.com) (15-07-2024).

Pendant l’été, le restaurant La cuisine du Môle Passedat à Marseille s’installe pour le déjeuner en terrasse à l’ombre du moucharabieh de Rudy Ricciotti. Une nouvelle vue s’offre à chacun depuis le toit du MuCEM, un horizon sublime à découvrir en dégustant la nouvelle carte (08-07-2024).

Au Méridien Beach Plaza à Monaco, que ce soit pour savourer un bain de soleil sur la plage, nager, se relaxer au spa sous les pins ou ressentir des émotions avec des sports nautiques, « La plage & more » est un écrin de détente parfait pour vivre une journée d’été au tempo de la dolce vita. Pass journalier à partir de 65€ par personne. Informations et réservations (0)6 80 86 00 37. Ouvert aux non-résidents (08-07-2024).

Le 14 juillet, le Cap d’Antibes Beach Hotel (10, boulevard maréchal Juin - (0)4 92 93 13 30 - contact@cabh.fr ) vous convie à un événement gastronomique, où les talents des deux cuisines de l’hôtel s’associent pour une soirée gastronomique inoubliable. Pour la première fois, les équipes des restaurants Les pêcheurs et Baba unissent leur savoir-faire pour imaginer une expérience culinaire exclusive signée par les chefs Nicolas Rondelli, Ludovic Le et Dorian Lutzelschwab (08-07-2024).

Tous les jeudis de l'été à partir du 11 juillet, rendez-vous aux soirées Villa Belles Rives à Juan-les-Pins ((0)4 93 61 02 79 - info@bellesrives.com - http://www.bellesrives.com ). Sons vinyles spécialement sélectionnés, des DJ invités surprises, tout en dégustant des cocktails spéciaux, et partageant des tapas aux saveurs inédites, dans une atmosphère décontractée et conviviale (08-07-2024).

Dans le cadre des Étoiles de Mougins, « Dinner in the sky » sera, pour la première fois, dans le ciel mouginois du 13 au 22 septembre. Une vingtaine de chefs cuisineront tous les jours, soit pour les lunchs (12h et 14h30), soit pour les dîners (19h et 21h30). Les après-midi des deux week-ends mettront en avant des artisans pâtissiers ou chocolatiers locaux. Programme détaillé et réservations sur http://www.dinnerinthesky.fr (08-07-2024)

La tapenade est née il y a 144 ans sur la Canebière à Marseille. C’est dans les murs du restaurant « Le Capucin brasserie » (48, la Canebière) que le chef Meynier l’a créée. Le chef Noël Baudrand, jeune talent 2017 au GaultMillau, qui a fait ses armes auprès de grands chefs, tels que Michel Portos, Michel Bras, Alain Ducasse et Jean-François Piège, a réactualisé ce classique méconnu de la cuisine française et marseillaise (08-07-2024).

Présenté lors de la soirée organisée à l’hôtel Crowne Plaza République à Paris, le trophée 2025 du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France (CDRE) sera organisé à Bordeaux (08-07-2024).

Trois soirées spéciales, pour la 17e édition du Bar à vins des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages, sont organisées à la Maison des vins d’Avignon (6, rue des trois faucons) de 19h à 23h, jeudi 11 juillet, soirée spéciale des Jeunes Agriculteurs du Vaucluse ; vendredi 12 juillet, soirée spéciale AOC Vacqueyras – cru officiel du Festival d’Avignon, et samedi 13 juillet, soirée Côtes du Rhône et Villages spéciale blanc. Accès à la dégustation (verre + éthylotest) : 10€. Vente de verre jusqu’à 22h. Service assuré jusqu’à 22h30 (08-07-2024).

Du 10 au 17 juillet 2024, le syndicat intercommunal des vignerons de Vaison-la-Romaine réitère l’événement « Vaison voit rouge ! » cet été pour une 3e édition. Durant 10 jours, la ville, les commerces et les restaurants porteront haut les couleurs de l’AOC Côtes du Rhône Villages Vaison-la-Romaine. Durant quatre soirées, de 18h à 20h, des « happy hours » inviteront les touristes et les habitants à (re)découvrir l’appellation. Les vignerons feront déguster leurs cuvées moyennant l’achat d’un verre à 2€ (08-07-2024).