Presse

Vins et gastronomie magazine à Cannes. 25 ans

Le magazine, dirigé par Guy Cassouto, vient de fêter un quart de siècle d'existence, lors d'une soirée animée par des chefs de cuisine, sur la terrasse du Palais Stéphanie à Cannes.

L'Épicurien concept à Villefranche-sur-mer. Gala d'été

Le Domaine du Mont Leuze a servi d'écrin à la célébration d'un triple événement, la parution d'un nouveau numéro du magazine et du guide de "l'Épicurien" et l'ouverture d'une 3e cave et boutique à Saint-Jean Cap-Ferrat.

Cocktail Deluxe. Les meilleurs cocktails

Créés et imaginés par des barmen professionnels, les cocktails présents dans ce numéro 4 reflètent la qualité des cocktails d’aujourd’hui, disponibles dans les établissements spécialisés.

APCIG. Le prix Amunategui-Curnonsky

Depuis 1978, en souvenir de Francis Amunategui, plume stylée, l’un de ses fondateurs, disparu prématurément, l’association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin honore un journaliste ou un informateur en gastronomie et un pour la catégorie vin.

Vigneron. Des histoires d'hommes et de femmes

Jean Nouailhac, le créateur du magazine de gastronomie 3 étoiles, lance son homologue côté vin.

Cuisine et vins de France. Nouvelle formule

Pour son édition estivale, le magazine du groupe Marie-Claire s'offre un lifting avec de nouvelles rubriques et rendez-vous gourmands ainsi qu'une maquette plus colorée.

Éditions LVA. Fromage gourmand, numéro 2

Toujours aussi intéressant, ce magazine consacré au fromage, nous emmène une nouvelle fois "découvrir son parcours du terroir à l'assiette".

La revue culinaire. Les femmes à l'honneur

Le numéro de mars - avril 2010 célèbre les 90 ans du magazine et propose pour l’occasion un numéro spécial femmes avec Andrée Rosier, première M.O.F. de France en portrait de chef.

Fromage gourmand. Pour les "accros" à la caséine !

Bienvenue au premier magazine bimestriel exclusivement consacré à l'univers au fromage.

Fruits et légumes magazine. Revoilà le printemps !

Avec ce quatrième numéro, l’équipe rédactionnelle donne la part belle à la saisonnalité des aliments et au « fait maison », en démontrant que cuisiner des fruits et légumes est facile et distrayant.

La revue du vin de France. Grands blancs de Bourgogne

Ce mois-ci, la nouvelle formule aborde plusieurs sujets passionnants, habillée par une maquette entièrement refondue.

Menu Fretin. Les cahiers de la gastronomie

L’éditeur de gastronomie s’est associé avec l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA) pour vous proposer une nouvelle revue qui se veut belle, sérieuse, pertinente et moderne.

La revue du vin de France. Nouvelle formule

Dans cette formule éditoriale rénovée, une maquette entièrement refondue, retrouvez plus de conseils avec des nouvelles rubriques pédagogiques, des rubriques plus visuelles et des moments rares autour de repas exceptionnels.

Paperbox. Gourmande !

Ce nouveau magazine nous plonge dans l'univers de Sophie Dudemaine, cet auteur célèbre pour ses livres de recettes.

Fruits et légumes magazine. Croquez l'automne...

Les réactions et l’intérêt portés à ce nouveau magazine prouvent que le temps est venu pour les fruits et légumes de reconquérir, dans notre vie de tous les jours et dans les linéaires de presse, un espace qui leur revient de droit.

Éditions Faton. Le vin de Bacchus à Saint Vincent

La revue « Histoire antique et médiévale », consacre un numéro hors série à l'histoire du vin de l'Antiquité au Moyen-Âge.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

MARCHÉ DE NOËL

Le Château de Berne à Flayosc (Chemin des Imberts - http://www.chateauberne.com) annonce la tenue de son marché de Noël annuel. L’événement se déroulera le samedi 7 décembre de 10h à 19h et dimanche 8 décembre de 10h à 18h, et rassemblera plus de 100 exposants passionnés dans un cadre enchanteur, où l’artisanat local et les traditions provençales seront à l’honneur. Le marché sera également animé par de nombreuses activités gratuites pour toute la famille avec gaufres, marrons chauds, produits du terroir, vin chaud… Entrée libre côté route de Salernes, sortie côté Flayosc (02-12-2024).

TRUFFES

Jusqu’au 23 février 2025, tous les vendredis, vente de truffes par le syndicat des trufficulteurs des Alpes-Maritimes de 9h à 16h30 à la Maison du terroir - route de Provence - Le Rouret, en face du Marché de nos collines (02-12-2024).

VICTOIRE

• L’École Ferrandi À Paris a accueilli le 26 novembre 2024 la 6e édition du Trophée des cuisiniers de France, un événement incontournable dans le monde de la gastronomie. Après une compétition intense et créative, Matthieu Derible, chef talentueux du Château de la Gaude à Aix-en-Provence, accompagné de son commis Andria Carta, a remporté ce prestigieux concours (02-12-2024).

FOIE GRAS

Du 2 au 8 décembre 2024, ça sera les fêtes avant les fêtes dans de nombreux restaurants partout en France à l’occasion de la 5e édition de la Semaine du foie gras ! L’ensemble des restaurants participant est à retrouver sur la plateforme dédiée https://semaine-du-foie-gras.fr/ (02-12-2024).

FERMETURE

L’Hôtel Métropole Monte-Carlo entame un merveilleux voyage de transformation de ses chambres et suites, sous la vision de l’emblématique architecte d’intérieur Jacques Garcia. L’hôtel, les restaurants et le spa ferment le 2 décembre 2024 pour vous offrir une expérience encore plus inoubliable à partir du 2 mai 2025 (02-12-2024).

LA LISTE

Dans le Top 1000 des meilleurs restaurants du monde 2025, le palmarès français s'illustre avec Arnaud Donckele qui accède à la première place grâce à La Vague d'Or à Cheval Blanc Saint-Tropez. https://www.laliste.com/fr/ (02-12-2024).

OUVERTURE

Après avoir quitté les lieux afin de permettre une rénovation complète, le casino est de retour à Cannes, à partir du 2 décembre 2024 au sein du prestigieux Palm Beach. Rebaptisé Casino Royal Palm, il allie héritage et innovation pour offrir une expérience inédite de jeux sur la Côte d’Azur (02-12-2024).

RENAISSANCE

Créateur de spectacles depuis 1879, Monte-Carlo Société des Bains de Mer s’apprête à rouvrir la plus intimiste de ses salles de concert, qui de 2008 à 2011 avait mis à l’honneur les jeunes talents de la scène rock et folk locale. Le Moods, dont le tout Monaco attendait le retour avec impatience, devient le New Moods. Ce lieu mythique ouvrira ses portes le 5 décembre sur la place du Casino, après une inauguration officielle le 30 novembre (02-12-2024).

INAUGURATION

Mardi 26 novembre, Renaud Muselier, président de la Région Provence-Alpes-Côte d'Azur, président délégué de Régions de France, a inauguré le pôle logistique du marché d’intérêt national (MIN) de Châteaurenard, en compagnie de nombreuses personnalités. Le pôle logistique du MIN de Châteaurenard, d’une surface d’environ 13 500 m², a été soutenu par la Région Sud à hauteur de 5 millions d’euros. Il est dédié à la ramasse, la massification, la mutualisation et la relivraison des produits agroalimentaires locaux. Il est la première réalisation concrète du vaste programme de redéploiement du MIN de Châteaurenard (02-12-2024).

QUALITÉ ET ORIGINE

D’u 1er au 7 décembre, l’INAO lance sa première campagne nationale pour promouvoir les signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine que sont les AOP, les IGP, les STG, Le Label Rouge et l'Agriculture Biologique (02-12-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
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