22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Restaurants

Menus de Pâques à emporter

Vous ne pouvez toujours pas rendre visite à votre restaurant préféré… mais, pour les fêtes pascales, vous pouvez opter pour la vente à emporter.

Côté sushi. Installation à Toulon

L'enseigne spécialiste de la cuisine nikkei d’inspiration japonaise et péruvienne poursuit son expansion avec l’ouverture d’un nouveau restaurant dans le centre ville de Toulon.

Paillons sushi à Contes. Nouveau concept

C’est la 1re enseigne de sushi en cuisine 100 % digitale qui s’installe dans les vallées des Paillons.

BVC Expertise. Covid-19 : mesures temporaires prises pour le secteur alimentaire

Les mesures temporaires d’adaptation du secteur alimentaire au contexte des restrictions imposées dans le cadre de la lutte contre l’épidémie de Covid-19.

Guide Michelin France 2021. Alexandre Mazzia porté au pinacle !

Via Youtube et Facebook, la sélection du millésime 2021 a été dévoilée depuis le restaurant Le Jules Verne à la tour Eiffel à Paris.

BYO traiteur Monaco. La nouvelle adresse de Mauro Colagreco

De la rencontre entre Fabrice Pastor et Mauro Colagreco est née BYO traiteur Monaco (build your won), au cœur du marché de la Condamine à Monaco.

Coups de cœur 2020

Fin septembre, cette satanée situation sanitaire nous a contraint à annuler notre soirée annuelle, durant laquelle nous aurions dû décerner nos coups de cœur, consacrés cette année à des couples de restaurateurs. Nous vous dévoilons notre choix.

Restaurant Sevin à Avignon. Marché de Noël sur la terrasse

Parce qu'ils souhaitent offrir de belles fêtes à ses clients, amis et fidèles Avignonnais, fournisseurs et producteurs, Corinne et Guilhem Sevin ont décidé d'ouvrir leur terrasse pour un marché de Noël féérique au pied du palais des Papes.

Gusto family à Nice. Ouverture d'une e-boutique

Adresses italiennes incontournables de Nice, les restaurants de la Gusto family, Boccaccio, La Voglia, La Favola et le galet se digitalisent en lançant une e-boutique le 7 décembre.

Pépé le roi du poulet. Réinventer la restauration rapide

Le chef étoilé Laurent Trochain lance un nouveau réseau de restauration rapide gourmande 100 % volaille locale. Un établissement est ouvert à Marseille, 25, rue de la République, depuis la mi-août 2020.

Jacques Rolancy à Nice. Clap de fin

La mort dans l'âme, Jacques Rolancy, MOF cuisine 1996, a jeté l'éponge. Ses deux restaurants "Le bistrot des viviers", racheté en 2006, et le "Rolancy's ont été mis en liquidation judiciaire. Le chef s'explique.

Michel à Marseille. Mazzia rouvre enfin son food-truck !

À peine ouvert le 1er octobre dernier, Michel avait du fermer momentanément ses portes pour des raisons de non autorisation d’emplacement.

Domaine de la Font des Pères - Le Beausset. Raphaël Linossier rejoint les cuisines de la Ferme auberge

C’est avec une nouvelle carte qui met le légume à l’honneur, et l'arrivée d'un nouveau chef cuisinier, Raphaël Linossier, que la Ferme auberge fait sa rentrée.

Bistrot gourmand à Cannes. Vraiment gourmand !

Depuis 2007, Guillaume Arragon régale les gourmets avec sa cuisine maison traditionnelle, joliment tournée, élaborée à partir des produits frais qu'il sélectionne quotidiennement sur les étals du marché Forville tout proche.

Restaurant Olive & artichaut à Nice. Tous solidaires pour nos vallées

À l'initiative du chef Thomas Hubert, le restaurant du Vieux-Nice et ses partenaires organisent un repas caritatif lundi 12 octobre à 20 heures.

Office de tourisme Marseille. Ça bouge dans la cité phocéenne

De nouvelles adresses food à tester et une guinguette insolite à découvrir.

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