Cette initiative mondiale soutenue par le chef Philippe Etchebest pour les restaurateurs en France vise à doter 99 petites entreprises du monde entier d'un soutien financier et de nouvelles identités graphiques.


La remise officielle du label « Cuisine nissarde » 2021/2022 s’est déroulée le mardi 6 juillet 2021 à l'hôtel Le Saint Paul à Nice, présidée par Rudy Salles, président délégué et Denis Zanon, directeur général, de l’Office de tourisme métropolitain Nice Côte d’Azur.

Installée depuis juillet 2017 dans l’enceinte de l’hôtel Ermitage, à l’embouchure du Riou, la salle du bistrot et sa terrasse ponton situées face au port de Mandelieu-La Napoule, bénéficient d’une superbe vue sur la baie de Cannes, les îles de Lérins et les greens du parcours de golf. Mais le plaisir est aussi et surtout dans l’assiette. 

Quatre chefs triplement étoilés au guide Michelin prendront le contrôle des cuisines du Nikki beach at Fairmont Monte Carlo et Nikki beach Saint Tropez, le temps d’une soirée, à commencer par Christopher Coutanceau le 12 juillet.

Du 6 juillet au 22 août 2021, Monte-Carlo Société des Bains de Mer poursuit son année placée sous le signe de la gastronomie pour le plus grand plaisir de ses convives.

Depuis sa toute première ouverture à Paris en février 2016, Manko - l'iconique restaurant du chef péruvien Gaston Acurio et de Moma Group – ne désemplit pas et fait le bonheur des parisiens à la recherche de concepts novateurs, festifs et portés sur l'international.

Après le renouveau de la maison-mère au 51, quai des Grands Augustins dans le 6e arrondissement parisien, la magie Lapérouse continue à opérer avec un lieu de vie « all day ».

Plus qu’un restaurant, Gigi est la maison d’un esthète qui reçoit ses invités avec charme et extravagance, dans un style qui lui est propre.

C’est à l’ombre des pins, que le Café Léoube accueille d’avril à octobre, les amateurs d’une douceur de vivre méditerranéenne. Niché sur la plage protégée du Pellegrin, ce restaurant en plein air propose une cuisine de saison, célébrant les fruits et légumes biologiques cultivés dans les vergers et le potager du Château Léoube.

Après 10 ans dans le milieu parisien de l’hôtellerie et de la restauration, Aurélie et Xavier ont eu envie de concrétiser ensemble leurs ambitions entrepreneuriales, et revenir au plus près des racines familiales à Cannes, là où Xavier a grandi près du piano paternel, celui de Christian Willer, chef étoilé de l’hôtel Martinez pendant 23 ans.

Hélène Darroze récompensée de 3 étoiles au guide Michelin pour son restaurant londonien « Hélène Darroze at The Connaught » et de 2 étoiles pour « Marsan par Hélène Darroze » à Paris, orchestrera désormais la cuisine de Villa La Coste.

De la terre à l'assiette, de la vigne au verre, cet été, le Carré 2 Vigne se délocalise pour vous emmener savourer des déjeuners et dîners hors du commun.

Café cantine avec boutique, show room provençal et musée du pastis…ça bouge dans la cité phocéenne !

La manufacture provençale a ouvert, lundi 21 juin, une table-épicerie au sein de l’hôtel Mercure Cannes-Mandelieu, la première adresse gourmande née de la collaboration entre aix&terra et le réseau Atypio Hotels Resorts, qui associe restaurant, bar et boutique.

Dans l’un de ses articles, la loi dite Egalim (1) apporte des précisions sur l’obligation faite aux exploitants du secteur alimentaire d’informer les pouvoirs publics lorsqu’ils estiment que, suite à un résultat d’auto-contrôle défavorable, un produit présente un risque pour la santé des consommateurs.

En place depuis la réouverture en mai, le nouveau chef exécutif Julien Richard entend bien « faire perdurer l’étoile Michelin du restaurant gastronomique » acquise en début d’année par son prédécesseur.