22e année - N°929 - 22 avril 2025

Balicco

Restaurants

Bagatelle Saint-Tropez. L'esprit festif toujours présent

Bagatelle Saint-Tropez donne le ton pour la saison estivale et dévoile son nouveau décor propice à l’évasion. Dès le 29 juin, un air de dolce vita soufflera sur la plage mythique de Pampelonne.

Mirazur à Menton. Mauro Colagreco signe un nouveau chapitre

Après plus de 80 jours de fermeture, Julia et Mauro Colagreco ouvrent les portes de leur restaurant triplement étoilé au Guide Michelin et élu meilleur restaurant du monde en 2019 par The World’s 50th Best.

To share à Saint-Tropez. Le nouveau restaurant de Pharrell Williams et Jean Imbert

L’artiste Pharrell Williams et le chef Jean Imbert, vainqueur de la saison 3 de Top chef en 2012, concours culinaire sur M6, complices de longue date, lancent un tout nouveau concept de café-restaurant. Il sera dévoilé le jeudi 25 juin 2020.

La table d'Élise à Monaco. Un nouveau départ

Exit le Sensais ouvert en août 2016. Alberte et Jean-Pierre Escande rouvrent le 22 juin cet espace gourmand sous un autre nom, plutôt un prénom, celui de la grand-mère de Jean-Pierre.

Mademoiselle Gray. Hôtel Barrière Le Gray d'Albion Cannes. Des parfums du Liban

Ouverte en éclaireur depuis le 2 juin, la plage de l'hôtel Le Gray d'Albion, dont la réouverture est envisagée début juillet, vous invite au farniente dans un nouveau décor et une nouvelle identité

Caffé César. L’initial à Opio. Bistronomie créative

Plutôt satisfaits des résultats plus qu'encourageants pour un premier exercice, Thierry Molinengo et Frédéric Bogé devaient fêter leur premier anniversaire le 20 mai dernier, lorsque la soirée cauchemardesque du 14 mars les a arrêté net dans leur élan. Aujourd'hui, ils redémarrent un second épisode avec sérénité et l'envie de se battre à nouveau.

Le bistrot de Villedieu à Villedieu. Ouverture le 19 juin

Laurent Azoulay, chef 1 étoile Michelin en 2009 au Saule pleureur à Monteux, a racheté l'ancienne pizzeria du village crée en 1998 par Daniel Roger, afin de transformer ce lieu en bistrot et pouvoir y proposer une cuisine du soleil, la Provence dans son assiette, à moindre coût.

Bastide Bruno Oger - Le Cannet. Une nouvelle équipe en pâtisserie

À l'occasion de la réouverture de ses restaurants, La villa des anges et le Bistrot des anges, Bruno Oger a présenté sa nouvelle équipe de pâtisserie.

Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris. Renouer les relations

Les équipes, salle et cuisine, ont le plaisir d’annoncer la réouverture du restaurant à partir du vendredi 19 juin 2020.

Restaurant L'Oustalet à Gigondas. Création d'un bistrot et d'un restaurant gastronomique inédit

Toujours foisonnant de créativité, le chef 1 étoile Michelin, Laurent Deconinck, a mis à profit ce temps de pause forcée pour se réinventer et faire évoluer ses deux adresses, le restaurant L'Oustalet et NEZ ! bar à vins.

Restaurant Sevin à Avignon. Faire revivre ce restaurant

Pour leur réouverture, Corinne et Guilhem Sevin ont concocté de nombreuses nouveautés.

La source. Hôtel Château de la Gaude***** à Aix-en-Provence. La brasserie de Matthieu Dupuis Baumal

L'hôtel 5 étoiles ouvre sa brasserie chic. Deuxième point de restauration du château, il vient compléter le restaurant gastronomique Le Art, récompensé par une étoile Michelin en janvier dernier.

MIRAGE à Avignon. La nouvelle table de La Mirande

La Table Haute de l'hôtel 5 étoiles idéalement niché aux pieds du somptueux Palais des Papes, devient MIRAGE le mardi 9 juin 2020.

Les Domaines de Fontenille. Nomination de deux nouveaux chefs à Lauris et Marseille

Mentorés par le chef triplement étoilé Eric Frechon, l’arrivée de ces deux nouveaux talents souligne la dynamique de cette Collection d’exception qui offre la possibilité aux jeunes chefs régionaux d’exprimer toute la richesse de leurs terroirs si particuliers.

La Réserve à la plage à Ramatuelle. Escale chic à Pampelonne

Sur la plage de Pampelonne, entièrement réaménagée pour retrouver sa beauté sauvage oubliée, La Réserve à la plage fait écho à un environnement naturel exceptionnel.

La cuisine des fleurs à Antibes. « J’aime ma boîte », le cocktail apéritif individuel

L’idée est née suite à une réflexion sur l’après « crise sanitaire » et principalement, comment proposer demain aux clients, des prestations de cocktails apéritifs, déjeuners où dînatoires, en garantissant une totale sécurité alimentaire et sanitaire.

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