Nous sommes en présence d’un grand rouge de Provence, charmeur, sachant conjuguer le plaisir avec l’élégance, grâce à un équilibre parfois difficile à trouver entre la force épicée de la syrah, la structure du grenache, le bouquet aristocratique du cabernet-sauvignon et le côté animal du cinsault. Cette alchimie signe une cuvée, appellation Les-Baux-de-Provence contrôlée, singulière et précieuse.
