Vins

Baron Philippe de Rothschild France distribution. Au cœur du Festival de Cannes

Le partenaire officiel du Festival de Cannes 2010 a organisé des animations et des dîners très remarqués.

Le vin de la semaine. Château Puech Haut rosé prestige 2009

Le domaine du Puech Haut compte parmi l’un des plus prestigieux vignobles du Languedoc. Cette année, sa cuvée rosé prestige 2009 a été accueillie de façon très enthousiaste par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007, Dominique Laporte, meilleur sommelier de France 2004.

Le vin de la semaine. Champagne rosé Marie Stuart

Pour la fête des mères, offrez à votre maman un champagne digne d’une reine et inspiré par elle.

Cave des coteaux de Visan. Cuvée femme 2009

Lors de la 8e édition du vin au féminin, où défilé de mode et concert pop ont ajouté de l'originalité au côté festif et convivial de cette journée qui fidélise de plus en plus de participantes, un jury placé sous la présidence d'Isabelle Forêt, œnologue et auteur du "Fémivin", s’est réuni pour déguster 10 vins rouge à l’aveugle.

Le vin en toute simplicité à Grasse. De la sommellerie à la cave à vins

Denis Faretra, l'ancien sommelier du Mas Candille à Mougins vient d'ouvrir une petite boutique dans la vieille ville pour combler les attentes des amoureux du vin.

Le vin de la semaine. Les Jamelles naturelles. Chardonnay 2008

Ce vin de pays d'Oc, 100 % chardonnay bio provient de vignobles de la région de Nîmes, où les terroirs composés de galets jouissent de nuits douces grâce à la proximité de la mer, qui tempère les fortes chaleurs. Les rendements sont volontairement réduits de 30 % et le vin est un prodige d’équilibre gourmand.

Vouvray. Fines bulles, sec, tendre, moelleux

Plongez dans la vie en Vouvray, laissez aller votre créativité culinaire et gagnez des week-ends de rêve dans un Relais & Châteaux du Val de Loire, et des vins de Vouvray !

Domaine du Jas d'Esclans à La Motte. Découverte du millésime

Gwenaëlle et Matthieu De Wulf, et toute l'équipe du domaine ont invité cavistes, sommeliers et restaurateurs à visiter la nouvelle cave en bois et ses installations, avant de les inviter à déguster les nouveaux millésimes.

Château d’Esclans à La Motte. Présence durant le Festival de Cannes

Durant l’événement cinématographique cannois du mois de mai, les vins rosés de Sacha Lichine seront présents sur la plage du 3.14, celle du Nikki Beach, qui prend la place de la plage 45 du Grand Hôtel, et sur la plage « Croisette Beach ».

Les vins de la semaine. Rosés de Buzet

Le travail des viticulteurs, de nombreux investissements qualitatifs et une écoute permanente des clients sont quelques unes des clés du succès qui font de ces rosés, les plus valorisés du Sud-Ouest.

Salon "œnautique" de Marseille. Une première réussie !

Une trentaine de vignerons, des quatre coins de la France, sont venus à l’abordage sur le port de Marseille.
À l’origine de cette démarche, deux viticulteurs, Jean-Christophe Comor, producteur dans le Var (Coteaux varois en Provence) et Mathieu Dumarcher, vigneron dans la Drôme (Côtes du Rhône).

Association des vins d’abbayes. Salon au collège des Bernardins

Le vœu de l’association est de promouvoir les vins d’abbayes, par la mise en valeur de leur patrimoine historique, culturel et œnologique, invitant à la découverte de sites viticoles au sein de paysages uniques en Europe.

ChateauOnline. Dégustation prestige

Dominant tout Paris, du 56e étage de la tour Montparnasse, 29 des vignerons les plus fidèles de ChateauOnline sont venus présenter le fruit de leur travail. Ils sont venus des quatre coins de France, d’Europe ou même du Monde.

Château Rasque à Taradeau. Les millésimes de la fête

Comme chaque année à pareille époque, Gérard et Monique Biancone, Sophie, ses frères et sœurs et toute l'équipe du domaine ont reçu sommeliers, cavistes, restaurateurs et amis pour leur présenter les millésimes 2009.

Les vins de la semaine. Rosés de Fronton

La part de production de rosés de l'appellation Fronton, petite zone du Sud-Ouest couvrant une superficie de 2 400 hectares sur 9 communes entre Toulouse et Montauban, représente 30 %. Ces trois vins sont composés d'une majorité de négrette, le raisin de Fronton qui se prête à de beaux assemblages avec la syrah, le gamay ou le cabernet franc.

Events my way à Monaco. L'accord mets et vins

Un concept original de boutique de dégustation sur-mesure, autour d’une diversité de produits bios et atypiques, de vins du monde et alcools rares… à découvrir et apprécier sur place ou chez soi, vient de voir le jour.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

DÎNER

La passion du vin et de la haute gastronomie se rencontrent le temps d’une soirée inoubliable à l’hôtel Belles Rives***** à Juan-les-Pins. Ce 12 avril, La Passagère* dévoile son « Dîner Bacchus », en collaboration avec le Domaine Faiveley. Menu 250€ par personne | Places limitées | Réservations : https://bookings.zenchef.com/results?rid=355150&pid=1001... (07-04-2025).

RÉOUVERTURES

• Le 11 avril, réouverture du restaurant Café le Suquet à Cannes (5-7, rue du Pré - (0)6 81 17 51 10 - lecafe@hotelsuquetcannes.com - https://www.hotelsuquetcannes.com/) (07-04-2025). 

• L’hôtel Crillon le Brave, véritable havre de paix cinq étoiles de la collection Maisons Pariente, ouvre ses portes pour une nouvelle saison, offrant à ses hôtes une expérience unique alliant authenticité provençale, luxe discret et instants de bien-être absolu. À partir du 11 avril 2025, l’hôtel invite à vivre une escapade au cœur de la Provence, un lieu magique entre le mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, où sérénité, gastronomie et détente se rencontrent pour créer des souvenirs inoubliables (07-04-2025). 

• À partir du 14 avril, ouverture tous les jours au déjeuner du Deck, le restaurant du Monte-Carlo Beach à Roquebrune Cap-Martin. Une cuisine fraiche et créative dans la plus estivale des brasseries de la mer, grande terrasse avec vue magnifique sur piscine olympique miroir, panorama d’exception sur la baie de Monaco, ambiance familiale et conviviale, carte de saison savoureuse et gourmande. Tél. +377 98 06 51 00 (07-04-2025).

CHEFS

Le rideau est tombé sur la 6e édition de la Superyacht chef competition. Organisé par La Belle Classe Academy, le centre de formation du Yacht Club de Monaco et Bluewater, ce rendez-vous gastronomique, sous la supervision du chef Joël Garault, président de l’association Monaco Goût et Saveurs, accompagné du chef Philippe Joannès, MOF et directeur F&B au Y.C.M., ainsi que du chef Simon Ganache, chef des événements du Y.C.M., a couronné cette année Benjamin Ferrand (M/Y Victoria Del Mar - 50m). Neuf chefs embarqués à bord de super-yachts de 36 à 97 mètres ont, le temps de ce concours, posé le pied au Y.C.M., pour dévoiler leur talent sous les yeux d’un jury d’experts et d’un public conquis. Temps imparti, paniers imposés, contraintes d’espace : les concurrents ont enchaîné avec dextérité les créations, jonglant entre cuissons précises, textures raffinées et assaisonnements (07-04-2025).

BURGER

À l’occasion de la coupe de France du burger by Socopa 2025, Guillaume Redon, chef gérant de Braz&Bro’s à Orange, avec son burger le Smashon, remporte la finale sud-est et se qualifie pour la finale nationale où il terminera en 4e position (07-04-2025).

ÉLECTION

Buffalo Grill est fière d’être élue à nouveau « Enseigne préférée des Français » dans la catégorie « Restauration à table » : un titre que l’enseigne arbore fièrement, sans discontinuité, depuis 2015. Le renouvellement de ce prix est une preuve de l’implication de l’enseigne et de ses équipes pour offrir la meilleure expérience de restauration à ses clients (07-04-2025).

CHEF SOMMELIER

Depuis le 10 mars, Théotime Dordain a rejoint l’équipe de Christophe Bacquié au Mas Les Eydins à Bonnieux, comme chef sommelier (07-04-2025).

OUVERTURE

Le 9 avril, une boulangerie ANGE ouvrira ses portes au Tholonet. Une nouvelle enseigne, située au 1581, avenue Paul Jullien, qui proposera du bon pain et des bons prix, avec du bon • sens, tout au long de l’année. Jean-Philippe et Caroline Messali, couple de franchisés, s’apprêtent à relever le défi de cette première ouverture, aux côtés de leur équipe. Ouverture Du lundi au samedi de 6h30 à 20h, le dimanche de 7h à 13h (07-04-2025). 

• Le 10 avril, ouverture du restaurant Le Tigrr Candille à l’hôtel Le Mas Candille à Mougins (04 92 28 43 43 - info@mascandille.com) (07-04-2025).

BALADE

Le Musée Escoffier de l’art culinaire à Villeneuve-Loubet vous propose une nouveauté en partenariat avec l’office de Tourisme de Villeneuve-Loubet : la "Balade au Pays d’Escoffier" ! Chaque mois, profitez d’une visite guidée exclusive du village et de la maison natale d’Auguste Escoffier. Accompagnés d’un guide passionné, vous découvrirez le riche terroir provençal de ce village authentique et explorerez la vie et l'œuvre de ce chef incontournable de la gastronomie française. Infos et réservations auprès de l’office de Tourisme de Villeneuve-Loubet (0)4 92 02 66 16. Samedis 19 avril, 24 mai et 21 juin. 10€ par personne (07-04-2025).

CONCOURS

• Le lycée Auguste Escoffier à Cagnes-sur-Mer et le Westminster Kingsway College ont remporté l’édition 2025 du concours "Oscar de l’entente cordiale culinaire franco-britannique », disputé au lycée Jeanne et Paul Augier de Nice (07-04-2025).

• Le jury de la finale du Trophée CDRE France 2025 a couronné Léa Nozahic de l’Institut Lyfe Ecully. Bastien Bragato du Centre de management hôtelier de Nice arrive en deuxième place (07-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, s’installe sur la plage du Majestic à Cannes pour offrir une expérience unique alliant raffinement culinaire et ambiance balnéaire chic. Rendez-vous le 4 avril pour découvrir ce nouveau joyau de la plage du Majestic (31-03-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
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(0)6 33 55 01 19
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