Cet automne, le Relais & Châteaux inaugure la toute première édition de ce cycle de conférences inspirantes. L’occasion de rencontrer des artistes et musiciens dans l’écrin intimiste du restaurant bistronomique du Château de Fonscolombe, L’orangerie.
Vendredi 3 novembre, au restaurant Pavyllon Monte-Carlo à l’hôtel Hermitage Monte-Carlo, Yannick Alléno propose un dîner à 4 mains avec le chef suisse Sven Wassmer.
En novembre, des vignerons passionnés s'invitent au restaurant gastronomique L'Avelan du Relais & Châteaux Coquillade Provence, pour faire découvrir aux amoureux de gastronomie et aux voyageurs de passage les assemblages de leurs cuvées et les secrets de leurs terroirs.
Julien Freulon qui a évolué dans les plus grands établissements du chef Ducasse, prend aujourd’hui la direction de cette table étoilée, où il a fait ses premiers pas, il y a maintenant 9 ans.
Sandrine Lapointe vient de rejoindre l’Hôtel de Paris Saint-Tropez en qualité de directrice commerciale. Elle a en charge de développer l’activité du cinq étoiles tropézien sur les marchés MICE et loisir luxe ainsi que d’encadrer l’équipe commerciale.
Après dix-sept ans d’expériences dans le recrutement, la gestion d’équipes et l’organisation du travail dans le secteur de l’hospitalité, Marie-Charlotte Deleuze est nommée responsable des ressources humaines.
Le samedi 28 octobre, découvrez un menu d'exception concocté par le chef étoilé Michelin Christophe Schmitt, escorté de vins sélectionnés par la cheffe sommelière Aurélie Deharbe.
Le 20 octobre prochain, le chef de cuisine Louis Rameau et le chef pâtissier Éric Raynal invitent dans leurs cuisines, Stéphane Carrade, chef 2 étoiles au guide Michelin du restaurant « Le skiff club » à Arcachon.
À l’occasion des 110 ans de l’Hôtel Le Negresco, en partenariat avec l’institution Paris Match, a conçu et produit une exposition photographique grand format, à découvrir au sein de l’Hôtel et sous la pergola de la promenade des Anglais, à Nice.
Depuis le 20 juillet 2019 et son arrivée dans cette bastide au style provençal authentique du 18e siècle, chargée d'histoire, Mathias Dandine n’a pas changé sa ligne directrice estampillée Provence.
Vendredi 13 et samedi 14 octobre, deux dîners d'exception à thème et à six mains sont programmés au restaurant gastronomique La passagère, menés par le chef étoilé Aurélien Véquaud et le chef pâtissier Steve Moracchini.
Pour la dernière semaine avant sa fermeture annuelle, l’hôtel familial, niché dans une pinède à proximité de la plage de Tahiti, propose une offre exceptionnelle aux lecteurs de l’email-gourmand.
Jean-Philippe Vanthielt succède à Hugues Raybaud, directeur général de l’établissement depuis 1995, (anciennement Le Grand Hôtel de Cannes et passé sous le fleuron Mondrian, marque lifestyle premium du groupe Accor) en mars 2023.
À l’instar des restaurants, le Guide MICHELIN entend recommander en toute indépendance des établissements hôteliers qui constituent de véritables destinations. Après 4 ans de travail, le Guide propose une nouvelle sélection de plus de 5000 hôtels remarquables, répartis dans 120 pays.
Le Méridien Beach Plaza colore le mois d’octobre de musique et d’art, en déployant deux concept forts qui définissent l’ADN de la marque: « Au soleil » et « Unlock art ».
