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Semaine du goût. Un avant-goût !

Rendez-vous incontournable de l’automne, des professionnels et du grand public, pour s’initier au goût et aux richesses du patrimoine culinaire de notre pays, dans le respect d’un mode de vie équilibré, « La semaine du goût », qui fêtera ses 21 ans, se déroulera du 11 au 17 octobre 2010, dans toute la France.

Le vin de la semaine. Château d’Ollières Prestige rosé 2009

Cette toute nouvelle gamme a bénéficié d’un nouvel équipement que très peu de vignobles dans le monde possèdent, un pressoir « inerté » qui évite tout contact avec l’oxygène en cours de vinification.

ASAMP. Clôture de la saison

Rupert Birch, propriétaire du Domaine de la Brillane, a présenté son vignoble aux 49 membres présents de l'association présidée par Gisèle Marguin.

Vinalia. À la découverte du monde du vin

Trois maîtres sommeliers de France à la retraite, René Leroux, Château du domaine Saint-Martin à Vence, André Toscano, La Palme d'Or - hôtel Martinez à Cannes et Gérard Voisin, Moulin de Mougins, se sont associés pour votre plus grand plaisir bachique.

Nicolas Feuillatte. Ice bag

Pour fêter l’arrivée de l’été, le champagne Nicolas Feuillatte propose un accessoire désinvolte et pétillant.

Champagne Malard. Lancement du blanc de noirs

C’est au DeVez (nom issu de celui des verts pâturages de l’Aubrac), spécialiste et défenseur de la viande de bœuf issue de cette région, dans une ambiance de détente amicale, que Jean-Louis Malard a lancé son blanc de noirs.

Hine et Monin. Égayez vos cocktails

Monin, l’expert incontestable de l’art du cocktail à travers le monde, s’associe une fois de plus à un grand nom de spiritueux pour mettre en valeur les saveurs que l’entreprise familiale sait si bien retranscrire.

De Neuville. Sortie des classes

Pour fêter cette fin d'année scolaire, juste avant de partir en vacances, dites merci avec une attention gourmande.

Authentic Hotels & cruises®. Luxe, charme et authenticité

« La plus belle collection d’hôtels et de croisières au monde...» présente des adresses choisies avec rigueur et en toute objectivité (aucune contrepartie financière n’est demandée aux établissements) où l’art de vivre, l’hospitalité, le bien-être, le service personnalisé, le respect de l’environnement et la convivialité s’imposent comme des valeurs sûres dans un cadre authentique et préservé.

Impla éditions. Séjours et week-ends amoureux en France

C’est avant tout le goût du service et l’attention portée aux clients par les établissements sélectionnés qu’a souhaité plébisciter cette nouvelle édition totalement revisitée.

Le restaurant Candille à Mougins. "La cuisine du soleil"

"Cela me gêne un peu d'utiliser cette définition de mon ami et voisin Roger Vergé, mais je pense qu'elle qualifie bien la cuisine de ma carte d'été". Serge Gouloumès

La Brasserie à Saint-Raphaël. Dans l'air du temps

En transformant son restaurant gastronomique en bistrot, Philippe Troncy a retrouvé le sourire et une clientèle qui apprécie cette nouvelle formule.

Zplage à Cannes. Soirées Zlive

Avec l'arrivée de l'été, la plage de l'hôtel Martinez se pare de 400 transats répartis sur le sable fin et le ponton, pour accueillir les adeptes du farniente la journée et reçoit groupe mexicain et dj pour optimiser l'ambiance des soirées.

Fairmont Monte-Carlo. Champagnes et cocktails

Durant toute la période estivale, le palace monégasque vous propose, tous les soirs, une nouvelle croisière pétillante et dépaysante sur la terrasse au 7e étage, entre le bar à champagne et le bar de la piscine.

Petit Futé Côte d'Azur - Monaco - Alpes du Sud. Du guide papier au numérique

Sur les hauteurs de Villefranche-sur-Mer, dans le cadre du domaine du Mont Leuze, Isabelle Drezen, la responsable d'édition a présenté à ses invités le cru 2010-2011, en compagnie des vins de Provence, partenaire du lancement.

Château Sainte Roseline Les Arcs-sur-Argens. Rencontre entre l'art et le vin

Au cœur des vignes, William Sweetlove, artiste belge non conformiste et membre du Cracking art groupe, expose ses animaux géants.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

RESTAURANT

Le restaurant de la Plage Beau Rivage à Nice (107, quai des États-Unis - (0)4 92 00 46 80) rouvrira pour la période des fêtes de fin d’année le 19 décembre, puis pour la première fois, restera ouvert tout l’hiver sans interruption (16-12-2024).

VENTE

Annoncé sur son site https://www.le-grand-pastis.com/, notre confrère Pierre Psaltis, annonce la vente de Saisons, le restaurant de Julien Diaz et Guillaume Bonneaud (16-12-2024).

DIRECTEUR

L’ancien directeur du Mas Candille à Mougins, Giuseppe Cosmai, vient d’être nommé directeur du Château de Berne à Flayosc (16-12-2024).

CHEF

Jusqu’au 29 décembre, Olivier Chaput, le chef préféré des enfants, vous attend au marché de Noël à La Seyne-sur-Mer. Accompagné de chefs locaux, Pascal Sudre et Sophie Fabre, il proposera des démonstration accessibles à tous (16-12-2024).

TÉLÉVISION

Dans l »’émission « Tous en cuisine menus de fêtes avec Cyril Lignac, Jérôme Anthonynfait escale dans notre région avec son « Camion miam miam ». Il sera à Saint-Raphaël le mercredi 18 décembre, le jeudi 19 décembre à Grasse, le vendredi 20 décembre à Mougins (16-12-2024).

LIVRE

Le samedi 21 décembre, Huguette Caren présentera son livre « Des plats qui chantent et qui racontent Lou Calen » (24€), véritable témoignage de sa vie et de l’histoire du domaine. À 90 ans, elle partage à travers cet ouvrage une collection de recettes provençales authentiques, enrichies d’histoires personnelles et d’anecdotes marquantes liées à Lou Calen. Cet événement, qui se tiendra à la librairie Lou Calen à Cotignac à partir de 16h, sera l’occasion pour le public de rencontrer une femme passionnée et profondément ancrée dans son terroir (16-12-2024).

VENTES

Le 27 décembre prochain, un passionné de Chartreuses confie à la maison cannoise Besch Cannes Auction à Cannes la vente de sa collection (jéroboams, magnums, bouteilles et demi-bouteilles) ainsi que des mignonnettes et divers objets liés à cet élixir de 1903 à aujourd’hui. Pour plus d’information sur cette vente aux enchères exceptionnelle, veuillez contacter Maître Besch au (0)4 93 99 33 49 ou par mail à besch@cannesauction.com (16-12-2024).

CONCOURS

La prochaine édition des Citadelles du vin aura lieu le 30 mars 2025 à Bourg-sur-Gironde au cœur du vignoble du Bordelais. Le concours réaffirme son esprit d’ouverture au monde Let sa capacité d’innover avec la création de nouvelles catégories en phase avec les tendances actuelles. Inscriptions sur https://www.citadellesduvin.com/ (16-12-2024).

ÉLIXIR

Après le gingembre et le yuzu, Alain Milliat complète sa gamme avec un nouvel élixir, bio et sans alcool, le fruit de la passion. Élaboré à partir d’un fruit de la passion jaune de Madagascar, d’une infusion de poivre noir et d’un jus de citron vert de Sicile, il vient harmonieusement compléter la collection avec une touche acidulée et exotique. 750ml : 23,90€ et 200ml : 13,90€ (16-12-2024).

CONCEPT

À partir du 12 décembre, le restaurant La Pinède à Cap d’Ail (10, avenue Raymond Gramaglia - (0)4 93 78 73 78 - contact@lapinederestaurant.com ) se réinvente pour l’hiver et vous accueille dans leur tout nouveau concept Dolce winter, dans leurs espaces protégés et chauffés ! Les midis, une ambiance méditerranéenne chaleureuse et gourmande, fidèle à l’art de vivre de la dolce vita. Les soirées, une atmosphère chalet d’hiver magique et surprenante, raclette et fondue (09-12-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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