Tous les articles

Mougins. Ouverture de deux nouveaux restaurants

Le village, qui prépare activement la 5e édition de son festival international de la gastronomie et des arts de vivre (10 au 12 septembre 2010), vient d'enregistrer la création de deux nouvelles adresses gourmandes.

Mirazur à Menton. Dîners à 6 mains

Les 21 et 22 juillet, Mauro Colagreco invite deux pointures de la gastronomie mondiale pour deux repas d'exception.

L’Étincelle à Marseille. Grillades au feu de bois

Laure Léaunard et Ludovic Fabre, après avoir concocté leur projet pendant une année, sont maintenant aux commandes. Une réussite.

Le Mas Candille à Mougins. Une pluie d'étoiles

La récente inauguration de la nouvelle exposition de photos de légende de Paris-Match, dédiée cette année au festival de Cannes « Un festival de stars », a été l’occasion de nombreuses surprises.

Fairmont Monte-Carlo. Coup double !

De nouvelles récompenses sont venues couronner les efforts d'un personnel dynamique, des trophées décernés à deux barmen lors d'un concours de création de cocktail et un cinquième losange obtenu par l'Argentin Grill, à la classification officielle des restaurants de la Principauté de Monaco.

Disciples Escoffier international. Soirée blanche à Paris

Ce 17e chapitre de la délégation Paris Ile-de-France, fête des cuisiniers autour de la défense de la cuisine française et son de savoir-faire, s’est déroulé le 2 juillet dernier au Pavillon des Loges de Potel et Chabot, à Roland-Garros, lieu unique et magique au cœur du bois de Boulogne.

Le vin de la semaine. Château Calissanne rosé 2009

L'assemblage de ce rosé AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, à la robe très pâle, composé de syrah, grenache et d’une touche de cabernet-sauvignon, donne à cette cuvée une fraîcheur désaltérante.

Huiles d'olive du Midi de la France. Succès pour l'opération « L’origine n’a pas de prix » à Saint-T

Samedi 10 juillet a eu lieu, à Saint-Tropez, sur la place des Lices, en plein cœur du marché tropézien, la première opération « L’origine n’a pas de prix » en présence d’une quinzaine de mouliniers et producteurs du Midi de la France.

Domaine Mezghani. Elixir

Une huile tunisienne, produite à partir d'une sélection des meilleurs olives de Sfax, variété Chemlali, arrive sur le marché français.

Baron de Lestac. De toutes les couleurs

C’est à l’Atelier des Sens à Paris que « Baron de Lestac » est passé en cuisine pour dévoiler la personnalité de sa gamme variée, et ses associations gourmandes, de l’entrée au dessert.

Éditions Odile Jacob. Recettes et astuces d’autrefois pour aujourd’hui

Transmission et mémoire, voilà ce qui passionnent l’auteur de cet ouvrage. Catherine Fructus, une femme d’aujourd’hui, bien dans son temps, bien dans sa vie, travaille depuis plus de 20 ans sur les recettes et astuces de nos grand mères.

Le Méridien Beach Plaza à Monaco. Le temps des barbecues

Depuis 3 ans, les soirées BBQ by the pool s'installent le vendredi autour de la piscine extérieure. Cette année, un concept nouveau BBQ by the beach vient s'ajouter aux nombreuses formules de restauration de l'hôtel.

Yoshi à Monaco. Festival sushi

Le restaurant japonais situé dans l’enceinte de l’hôtel Métropole Monte-Carlo, accueillera du 15 au 17 juillet, et en exclusivité, l’équipe de Sushi Saito, le « meilleur restaurant sushi au monde » selon Joël Robuchon.

Z. Night à Cannes. Dépaysement garanti

Entre une animation musicale internationale, orchestrée en alternance par un dj anglais -également top model- et la formation mexicaine des Mariachi Sol del Caribe, et les saveurs métissées des plats proposés au restaurant de plage, l'humeur est très voyageuse.

Negresco à Nice. La splendeur retrouvée

Depuis le début juillet, après 6 mois de travaux de rénovation, le célèbre palace de la promenade des Anglais au dôme rose a rouvert ses portes.

Fauchon Réceptions Côte d'Azur. Tapis rose pour le lancement de l'unité azuréenne

Sous la direction de son nouveau président, Christophe Renard, Fauchon poursuit sa politique de développement et confirme son ambition pour l'activité réceptions.

« ‹ 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 ›»

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

RESTAURANT

Le restaurant de la Plage Beau Rivage à Nice (107, quai des États-Unis - (0)4 92 00 46 80) rouvrira pour la période des fêtes de fin d’année le 19 décembre, puis pour la première fois, restera ouvert tout l’hiver sans interruption (16-12-2024).

VENTE

Annoncé sur son site https://www.le-grand-pastis.com/, notre confrère Pierre Psaltis, annonce la vente de Saisons, le restaurant de Julien Diaz et Guillaume Bonneaud (16-12-2024).

DIRECTEUR

L’ancien directeur du Mas Candille à Mougins, Giuseppe Cosmai, vient d’être nommé directeur du Château de Berne à Flayosc (16-12-2024).

CHEF

Jusqu’au 29 décembre, Olivier Chaput, le chef préféré des enfants, vous attend au marché de Noël à La Seyne-sur-Mer. Accompagné de chefs locaux, Pascal Sudre et Sophie Fabre, il proposera des démonstration accessibles à tous (16-12-2024).

TÉLÉVISION

Dans l »’émission « Tous en cuisine menus de fêtes avec Cyril Lignac, Jérôme Anthonynfait escale dans notre région avec son « Camion miam miam ». Il sera à Saint-Raphaël le mercredi 18 décembre, le jeudi 19 décembre à Grasse, le vendredi 20 décembre à Mougins (16-12-2024).

LIVRE

Le samedi 21 décembre, Huguette Caren présentera son livre « Des plats qui chantent et qui racontent Lou Calen » (24€), véritable témoignage de sa vie et de l’histoire du domaine. À 90 ans, elle partage à travers cet ouvrage une collection de recettes provençales authentiques, enrichies d’histoires personnelles et d’anecdotes marquantes liées à Lou Calen. Cet événement, qui se tiendra à la librairie Lou Calen à Cotignac à partir de 16h, sera l’occasion pour le public de rencontrer une femme passionnée et profondément ancrée dans son terroir (16-12-2024).

VENTES

Le 27 décembre prochain, un passionné de Chartreuses confie à la maison cannoise Besch Cannes Auction à Cannes la vente de sa collection (jéroboams, magnums, bouteilles et demi-bouteilles) ainsi que des mignonnettes et divers objets liés à cet élixir de 1903 à aujourd’hui. Pour plus d’information sur cette vente aux enchères exceptionnelle, veuillez contacter Maître Besch au (0)4 93 99 33 49 ou par mail à besch@cannesauction.com (16-12-2024).

CONCOURS

La prochaine édition des Citadelles du vin aura lieu le 30 mars 2025 à Bourg-sur-Gironde au cœur du vignoble du Bordelais. Le concours réaffirme son esprit d’ouverture au monde Let sa capacité d’innover avec la création de nouvelles catégories en phase avec les tendances actuelles. Inscriptions sur https://www.citadellesduvin.com/ (16-12-2024).

ÉLIXIR

Après le gingembre et le yuzu, Alain Milliat complète sa gamme avec un nouvel élixir, bio et sans alcool, le fruit de la passion. Élaboré à partir d’un fruit de la passion jaune de Madagascar, d’une infusion de poivre noir et d’un jus de citron vert de Sicile, il vient harmonieusement compléter la collection avec une touche acidulée et exotique. 750ml : 23,90€ et 200ml : 13,90€ (16-12-2024).

CONCEPT

À partir du 12 décembre, le restaurant La Pinède à Cap d’Ail (10, avenue Raymond Gramaglia - (0)4 93 78 73 78 - contact@lapinederestaurant.com ) se réinvente pour l’hiver et vous accueille dans leur tout nouveau concept Dolce winter, dans leurs espaces protégés et chauffés ! Les midis, une ambiance méditerranéenne chaleureuse et gourmande, fidèle à l’art de vivre de la dolce vita. Les soirées, une atmosphère chalet d’hiver magique et surprenante, raclette et fondue (09-12-2024).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Tous les articles

Toutes nos rubriques

Newsletter