Tous les articles

Thierry Souccar éditions. Boire mieux pour vivre mieux

Depuis 15 ans, le professeur Corder se consacre à l’étude des bienfaits d’une consommation modérée mais régulière de vin sur la santé et d’en comprendre les mécanismes.

Vins d’Ardèche. Premier millésime en IGP

C’est au restaurant Bougainville, un authentique bistrot situé dans un des plus beaux passages historiques du cœur de la capitale, où il fait bon dialoguer autour d’un verre…d’Ardèche ou d’un plat de charcuterie ardéchoise, d’une terrine de lapin aux noisettes, d’une salade de lentilles ou de pommes de terre, de fromage ou « la tarte aux fruits » de Raymonde, que le millésime ardéchois a été mis sur les fonts baptismaux.

Et si une part de la cave de la très célèbre « Tour d’Argent » migrait dans la vôtre ?

C’est chose possible grâce à la vente aux enchères organisée par la maison Piasa, une des grandes sociétés de ventes volontaires en France, les lundi 7 et mardi 8 décembre prochain aux salons Hoche à Paris.

Et si une part de la cave de la très célèbre « Tour d’Argent » migrait dans la vôtre ?

Disciples Escoffier international. Journées gourmandes à Vaison-la-Romaine

A l’occasion de la 20e édition des journées gourmandes dans la belle ville de Vaison-la-Romaine, la délégation présidée par Michel Receveur a procédé à de nombreuses animations culinaires et intronisé deux nouvelles personnalités locales.

Les médias cuisinent le terroir à Mandelieu. Victoire de cuisinerenligne.com

La deuxième édition de ce concours réservé aux journalistes, a lancé la salve de compétitions culinaires, organisées au tout nouveau centre expo congrès dans le cadre du salon "Saveurs et terroirs en Méditerranée".

Les vins de Bandol. À la découverte du millésime

Comme chaque année, en avant-première à la maintenant fameuse fête du millésime sur le port de Bandol, les vignerons de l’appellation présentent leurs productions.

Le Cosi à Cannes. Ca bouge au Suquet

Deux professionnels de la restauration se sont associés pour redonner de l'élan à cette table, dans un quartier qui grouille de restaurants.

Le Cosi à Cannes. Ca bouge au Suquet

Deux professionnels de la restauration se sont associés pour redonner de l'élan à cette table, dans un quartier qui grouille de restaurants.

Le Caribou à Marseille. Vin, art et gastronomie

Ce restaurant manque beaucoup aux Marseillais pendant l’été. Il ferme ses portes pour aller en Corse conjuguer art, culture, vin et gastronomie.

Lenôtre. Association avec Patrick Vieira au Park à Mougins

Au terme d’un accord conclu le 16 novembre, le champion de football, Patrick Vieira, propriétaire du très beau domaine du Park à Mougins et de ses espaces réception, a confié les clés du lieu à Lenôtre, représentée par son président, Patrick Scicard, et son directeur régional sur la Côte d’Azur, Philippe Joannès.

Monte-Carlo gastronomie à Monaco. Entre terre et mer

La 14e édition de ce salon, organisée par le Groupe Promocom, ouvrira ses portes du 27 au 30 novembre à l'espace Fontvieille. Le groupe Monte-Carlo SBM est le partenaire officiel de cet événement.

14e marché de la truffe à Grasse et au Rouret. À la rencontre des producteurs locaux

Lors de la présentation de la future édition à La Bastide Saint-Antoine à Grasse, Michel Santinelli, le président du syndicat régional des trufficulteurs, a précisé que le conseil général avait répondu favorablement à la mise en place d'un plan de développement de la trufficulture dans le département.

Moulins à huile des Alpes-Maritimes. Journée portes ouvertes

Pour cette cinquième édition, seize moulins des Alpes-Maritimes répartis dans tous les bassins oléicoles se mobilisent et vous font découvrir tous les secrets de la trituration des olives.

Relais & Châteaux. Jaume Tàpies, réélu président international pour 4 ans

Lors du congrès de l’association, qui s’est déroulé du 15 au 18 novembre 2009 à Biarritz, les membres Relais & Châteaux ont réaffirmé leur confiance en leur président en votant à l’unanimité pour la liste des candidats au comité exécutif emmenée par Jaume Tàpies.

Gala des dames de Lenval à Nice. La bienfaisance au menu

Grâce à la participation bénévole de Jacques Chibois, Lenôtre, Acropolis, la caisse des dépôts et de nombreux autres partenaires, les bénéfices du 14e dîner de gala vont permettre au comité des dames de Lenval d'organiser de nouvelles actions destinées à aider les enfants et les adolescents malades.

« ‹ 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 ›»

Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

Toutes nos rubriques

Inscrivez vous en cliquant ici

Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Tous les articles

Toutes nos rubriques

Newsletter