22e année - N°910 - 18 novembre 2024

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Associations

Disciples Escoffier international. Sortie au domaine de Bournissac


Cette année, la journée détente s'est déroulée chez Christian Peyre « La Maison » – Domaine de Bournissac, un vieux mas qui domine Ventoux, Alpilles et Luberon.
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Disciples Escoffier international. La bouillabaisse de Saint-Mandrier


Comme chaque année au mois d'août, le premier jeudi du mois, l'équipe des Disciples d'Escoffier de la délégation Var Alpes du Sud, réunie autour de son président Raymond Macario, réalise une bouillabaisse géante pour la municipalité.
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Disciples Escoffier international. Rencontres internationales en Vénétie en 2013


Jean-Pierre Biffi, 2e past-président, Michel Escoffier, président d'honneur héréditaire et Richard Marcon, président international, vous attendent nombreux à Abano Terme pour la 6e édition, les 17, 18 et 19 mars 2013.
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Grand cordon d'or à Monaco. 20 nouveaux intronisés


Comme chaque année à pareille époque, une soirée de gala, organisée dans la salle des étoiles du Sporting d'été, est donnée en l'honneur des nouveaux disciples de la confrérie.
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Disciples Escoffier international. Chapitre au musée Escoffier à Villeneuve-Loubet


En prélude au 20e fêtes gourmandes, le bureau international a procédé à l'intronisation d'une personnalité de la ville jumelle Forlimpopoli.
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Association des sommeliers de Monaco. Une délégation au congrès national


Dernièrement, une délégation s’est rendue au congrès national de l'Union de la sommellerie française à Boulogne-sur-Mer, pour représenter la principauté.
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Disciples Escoffier international. Chapitre à Chicago


Le 14e chapitre a été organisé par Michel Bouit et son équipe au Culinary school of Kendall collège, le 11 juin dernier.
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Les toques blanches international club. Aïoli à l'école hôtelière de Cannes


C'est une première que viennent de réaliser les chefs de l'association présidée par Dominique Cécillon et représentée dans la région par Pierrick Thomas.
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Disciples Escoffier international. Soirée blanche à Paris


Organisée dans le cadre du Pavillon d’Armenonville – Potel et Chabot, à Paris, la grande fête en hommage à la cuisine et aux cuisiniers, a accueilli environ 800 personnes.
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Apcig. Le prix Amunategui-Curnonsky 2012 à Vincent Ferniot et Denis Saverot


En 1978 l'association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin, fondée en 1954 sous la présidence d'honneur de Curnonsky, et qui réunit aujourd'hui quelque 400 membres actifs, journalistes et auteurs dans le domaine de la gastronomie ou du vin, a décidé de créer le prix Amunategui-Curnonsky.
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Disciples Escoffier international. Chapitre en Alsace


Le lundi 11 juin 2012, la délégation régionale Grand Est s'est réunie pour son 6e chapitre à L'auberge du Cheval Blanc, chez Carole et Pascal Bastian à Lembach. L'opportunité pour tous les invités de découvrir la nouvelle salle du restaurant et les travaux qui ont été entrepris et réalisés par l'architecte d'intérieur Bernard Wilhelm.
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Disciples Escoffier international. Chapitre à la Réunion


Le 4e pique-nique des Escoffier s’est tenu le dimanche 24 juin au Domaine de la Pointe des Châteaux à St-Leu. Ce cadre idyllique entre végétation tropicale et vue sur mer, a fourni au président Michel Giacomino un merveilleux écrin pour introniser Philippe L’Hostis, au cours du 21e chapitre bis de la délégation Réunion Océan indien.
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Disciples Escoffier international. Chapitre à Montréal


C'est en présence d'une centaine de convives, réunis autour d'un repas gastronomique de 6 services, que le 5 mai dernier s’est tenue, à La Maison Magnan, la 3e cérémonie d’intronisations du pays Canada.
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AICR Côte d’Azur. Synergie des trois amicales


Après la soirée inoubliable de l’année dernière, le président de l’AICR Côte d'Azur, Giuseppe Cosmaï, a convié les Clefs d’Or pour les concierges, représentés par Jean-Jacques Yonnet et l’AGGH pour les gouvernantes représentée par Ingrid Recco, pour une deuxième édition placée sous le signe de la convivialité et du partage.
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Disciples Escoffier international. Des chefs à Madère


Le chef Benoît Sinthon, président des Disciples Escoffier Pays Portugal, a accueilli des chefs Escoffier, dans son hôtel The Cliff Bay à Funchal.
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Slow food Monaco Riviera Côte d'Azur. Atelier du goût à Menton


Jean-Pierre Rous, le président du convivium monégasque avait choisi le restaurant Maison Martin & fils pour partir à la découverte de la cuisine du Pays mentonnais et niçois.
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