22e année - N°910 - 18 novembre 2024

Balicco

Associations

La table de Patrick Raingeard. Cap Estel à Èze-bord-de-mer. Deux étoiles pour un quatre mains


Le 6 avril, Patrick Raingeard invite Didier Aniès dans sa cuisine, pour une soirée culinaire exceptionnelle et éphémère.
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ASNCAP. Dîner de gala


La soirée de gala annuelle de l'association bachique présidée par Ali Hedayat, s'est déroulée à l'hôtel Alain Llorca à La Colle-sur-Loup.
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Disciples Escoffier international. Chapitre à Abano Terme


Le Pays Italie a profité des 6e rencontres internationales, qui se déroulaient sur son sol, pour organiser un nouveau chapitre dans un des salons de l'Abano Grand Hôtel.
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Disciples Escoffier international. Présence au Master chef junior 2013 du Barcarès


Ce concours de cuisine, organisé par la Maison des jeunes, a vu sept équipes s’affronter dans les cuisines du restaurant scolaire du Mas de l'Ille.
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Disciples Escoffier international. Congrès, concours et dolce vita

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Maîtres cuisiniers de France. Congrès à Lyon


Très grande réussite pour cette 59e édition qui a réuni plus de 150 chefs, dont 28 chefs français de la délégation américaine présidée par Jean-Louis Dumonet.
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Disciples Escoffier international. Premier chapitre à Marseille


C’est au C.F.A. Corot que c’est tenu, le lundi 11 mars, le premier chapitre marseillais de la délégation Provence Languedoc.
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Disciples Escoffier international. Journées gourmandes à Barbentane


Les 2 et 3 mars derniers, pour la 3e année, les disciples de la délégation Provence Languedoc étaient présents dans ce charmant village des Bouches-du-Rhône.
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Disciples Escoffier international. Présence au salon international de l'agriculture


Comme chaque année, les disciples d'Auguste Escoffier Normandie Grand Ouest, sous la houlette de leur président Christian Girault, ont participé au stand régional "Normandie prestige" à une journée de démonstrations de cuisine, avec pour thème les coquillages.
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Disciples Escoffier international. René Winet, 25 ans de présidence en Suisse


René Winet le fondateur de la délégation Suisse, après un quart de siècle de présidence, laisse la place à Pierre-Alain Favre, lui aussi déjà très présent dans l'association depuis plus de 20 ans.
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Disciples Escoffier international. Nouveau président en Suisse


C’est au PostFinance Arena de Berne que s’est tenue, en présence de Daniel Dorchies, représentant le bureau international, l’assemblée générale 2013 du Pays Suisse, lors de laquelle un nouveau président de la délégation suisse a été élu à l’unanimité, en la personne de Pierre-Alain Favre, jusqu’ici vice-président.
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AEAEHTN à Nice. Élection du nouveau bureau


L’association des élèves et des anciens élèves de l’école hôtelière et de tourisme de Nice s’est réunie le mercredi 13 février dernier dans l’enceinte de l’école hôtelière et de tourisme Paul Augier, à l’occasion de son assemblée générale ordinaire.
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Disciples Escoffier international. Chapitre dans les Alpes-de-Haute Provence


La délégation Var Alpes du Sud, présidée par Raymond Macario, a organisée une nouvelle soirée caritative au restaurant du golf du Luberon à Pierrevert, au profit du service de pédiatrie de l'hôpital de Manosque.
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Disciples Escoffier international. Réunion d’organisation du 1er chapitre à Marseille


La brigade marseillaise s’est retrouvée chez Francis Robin, au Mas du soleil à Salon-de-Provence, pour faire un point sur l’avancement de ce projet devenu réalité.
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Disciples Escoffier international. Soirée Créahm Sud à Beaumes-de-Venise


Le samedi 26 janvier 2013, l’association Créahm Sud, en partenariat avec les vignerons de Beaumes-de-Venise et les Disciples d’ Escoffier, a organisé un dîner fantasmagorique dans la salle d’honneur de la cave coopérative Balma Venitia.
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Disciples Escoffier international. Trophée national de cuisine Bernard Loiseau


La 3e édition de ce concours, dont le niveau va grandissant d’année en année, s’est déroulée sur le stand Sud de France développement, lors du Sirha à Lyon.
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