Le restaurant gastronomique étoilé "Le bistrot d'Eygalières", parti s'installer à 4 kilomètres en pleine nature à la "Maison Bru", a laissé place, depuis 2009, à un deuxième lieu gourmand qui mérite toute l'attention.
C’est l’histoire d’une belle rencontre, entre un chef étoilé très inspiré, Christian Sinicropi et un artiste, Patrick Moya. Ils sont rassemblés pour la première fois en 2009 pour « customiser » ensemble une couverture « collector » du guide Michelin qui célébrait ses 100 ans.
Ce n'est pas évident de reprendre un établissement bien connu des niçois et dont l'identité culinaire est très marquée. C'est le pari que s'est lancée Sabrina Alberti en s'installant à "La taverne alsacienne".
Quand une violette bordelaise rencontre une violette provençale, de surcroît le jour de la sainte Fleur (le 5 octobre), cela promettait un inoubliable bouquet de parfums et de saveurs autour de la table !
Au printemps dernier, Laurent et Olivier Cioni ont jeté leur dévolu sur un restaurant idéalement situé dans un décor de carte postale, face au petit port de Boulouris.
En avril dernier, Anthony et Sébastien Janssens ont repris ce restaurant, qui jouxte un camping, pour lui donner une nouvelle identité et chasser toutes les rumeurs.
En 1 an et demi, Carole Peretti et Lysiane Levivier, en bonnes bistrotières, ont réussi à attirer et fidéliser une clientèle friande de cuisine ménagère, simple, fraîche, goûteuse et généreuse.
Membre de l'association des pâtissiers de restaurant Côte d’Azur, Vincent Le Guével joue dorénavant sur les deux tableaux, la cuisine et la pâtisserie... avec autant de brio.
Après 8 années passées à l'Amandier à Mougins et un intermède à Il Lago, toujours à Mougins, Christophe Ferré souhaitait s'installer à son compte. C'est chose faite depuis mai dernier !
En six mois, Julien Mouret et Émilie Geisler ont déjà fait un bon bout de chemin vers la reconnaissance de leur travail. Leurs débuts sont très prometteurs.
Henri et Fabienne Géraci sont installés à deux pas du palais princier depuis le 2 juin dernier. Une arrivée bienvenue sur le rocher pour les épicuriens.
Arrivé de son Nord natal il y a tout juste 4 ans, sans aucun repère dans la région, Frédéric Galland avait une lourde succession à assurer en reprenant le restaurant de Jean-Marc Delacourt. Aujourd'hui, il impose joliment son identité culinaire.
Dans la lignée de la philosophie du Five hotel & spa, imaginée autour de l'idée d'un voyage immobile, le restaurant posé sur la terrasse, au 5e étage, est une autre invitation à la découverte, celle de la cuisine de Jacques et Laurent Pourcel, interprétée par Stéphane Giono.
Au cœur de la vieille ville, à quelques pas de la place du marché, Benjamin Collombat, nommé espoir 2011 pour une étoile par le guide Michelin à Annecy, va tenter de réveiller la gastronomie en Dracénie.