22e année - N°907 - 28 octobre 2024

Balicco

Restaurants

La Place de Mougins. L'asperge selon Denis Fétisson


Chaque mois, le jeune chef choisit un produit selon la saison, et le met à l'honneur en déclinant un menu dégustation.

La Véranda à Beausoleil. Une adresse à découvrir


Voilà pratiquement 2 ans qu'Olivier Crispino a repris en mains les destinées de ce restaurant situé dans le centre de Beausoleil. Complet tous les midis, il ne figure pourtant pas dans aucun guide gastronomique.

La Passagère à Juan-les-Pins. Rentrée printanière


Après quelques moments de répit, Guillaume Anor a repris le chemin des fourneaux, dans un premier temps avec Patrice Caillault, chef étoilé du Domaine de Rochevilaine à Billiers dans le Morbihan, pour 2 dîners à 4 mains.

Explorers pub à Monaco. Naissance d'un gastro-pub


La visite de S.A.S. le prince Albert II de Monaco a marqué l’ouverture de ce nouveau lieu dédié aux explorateurs, pionniers et aventuriers en lien avec la principauté et ses princes, situé sur le port de Monaco, en lieu et place de l’ancien « Bistrot Tartine ».

Félix à Cannes. Un air de printemps


Pour fêter le retour du printemps, le chef Nicolas Rondelli réveille vos papilles avec de nouvelles saveurs. Une nouvelle carte à découvrir dès le 21 mars.

La table d'Yves à Fayence. De la belle ouvrage


Cela fait 9 ans qu'Isabelle et Yves Merville ont transposé leur restaurant du Haut-de-Cagnes dans la plaine de Fayence, au milieu des vignes, face au village.

La Passagère à Juan-les-Pins. Quand l'Atlantique rejoint la Méditerranée


Pour sa réouverture, le restaurant des Belles Rives créé l'événement gastronomique avec deux dîners à 4 mains.

La Brasserie de l'Ilette à Antibes. Réorganisation en cuisine


Après la création d'une brasserie au quartier de l'Ilette et la reprise de la plage privée "Le Provençal Beach" à Juan-les-Pins, il y a un an, Jean-Jacques Gonzales restructure ses deux établissements.

MC2 méditerranean cuisine à Monaco. Au vert dans le Var


Fort de son succès en principauté de Monaco, le concept de gastro-snacking pour le moins atypique de cet établissement, mis en place par la famille F.X. Mora, il y a maintenant quelques mois, élit domicile non loin de chez lui, dans le Var.

Les deux canailles à Nice. Le terroir vu par un chef japonais


Tsumoru Takano, chef de cuisine et Laurent Inoue, maître d'hôtel, se sont rencontrés au restaurant gastronomique étoilé Keisuke Matsushima.

Le Boudoir à Nice. Cuisine familiale


Restaurant et salon de thé, cette nouvelle adresse créée par Christine et Gilles Ballestra du Luna Rossa, associés à Julien Durville, renforce et diversifie l'offre gourmande de la rue Chauvain.

Kililie's café à Nice. Made in USA


En plein cœur de Nice, Mario Pertusa et Jonathan Gallois vous proposent une cuisine à l'accent yankee, dans un décor coloré où les rappels d'outre-Atlantique sont légion.

Keisuke Matsushima à Nice. Kei fait son carnaval !


Parades géantes et colorées, batailles de fleurs, la ville vit au rythme du carnaval et du roi de la Méditerranée jusqu'au 8 mars. Une bonne occasion pour prolonger la fête par quelques agapes.

Don Camillo créations à Nice. Une nouvelle évolution


Le 14 février, la table d'Hélène et Marc Laville fêtera ses 5 ans. Un anniversaire qui est synonyme de nouvelle projection vers l'avenir.

Plage Beau Rivage à Nice. Déjeuner en bord de mer


Dès que le soleil darde ses premiers rayons, il est agréable de manger en plein air... avec la mer comme voisin de table, c'est encore mieux.

Tous au restaurant. Votre invité est notre invité


En 2010, beaucoup d'amoureux de la cuisine ont participé avec enthousiasme à la première édition. En 2011, cette initiative, prend encore plus d'ampleur, change de formule et de période.
«  69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 »