Hôtels

Le Mas des Herbes Blanches à Joucas. Papilles en effervescence

Installez-vous sur la terrasse pour profiter de la magie du paysage qui s'échappe sur les ocres de Roussillon, les falaises de Lioux et le massif du Luberon et laissez-vous envoûter par la cuisine d'Akhara Chay et son menu déjeuner.

Fouquet's Cannes. Animations à gogo

La brasserie de l'hôtel Majestic Barrière multiplie les soirées spéciales.

Villa Belrose à Gassin. 1er point de vente Niance en France

Le fondateur des produits Niance, le Dr. R. W. Schmidt, est venu présenter la gamme de soins pour le visage au centre de beauté du 5 étoiles du groupe Althoff.

Spa-A. Danièle Bérard honorée

Lors de la soirée de remise des prix aux nouveaux labellisés de la charte de qualité Spa-A, un prix spécial "trophée de la personnalité Spa-A" a été décerné à Danièle Bérard, connue de tous pour son exigence, sa vision du métier et son anticipation.

Hôtel Métropole Monte-Carlo. Les formules déjeuner de Joël Robuchon

L’hôtel Métropole Monte-Carlo propose une sélection de menus à découvrir à l’heure du déjeuner dans ses restaurants étoilés Michelin, le restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo et Yoshi, mais aussi au Lobby bar, en complément de leurs cartes respectives.

L'auberge du vieux château à Cabris. Un vent de fraîcheur

En 10 ans, sans tambour ni trompette, le restaurant d'Anne Loncle et ses quelques chambres, situé à quelques mètres d'un panorama grandiose, est devenu une table de référence dans l'arrière-pays grassois.

L'Intempo. Le Méridien Beach Plaza à Monaco. Buffet italien

Chaque mercredi soir, jusqu'au 12 septembre prochain, les soirées italiennes vous permettent de découvrir la cuisine de la Botte à travers des produits et des spécialités incontournables.

Château Saint-Martin & spa à Vence. Nouveau chef sommelier

Géraud Tournier, meilleur élève sommelier de France en 2000, vient d’être promu au poste de chef sommelier du bijou vençois de la collection Oetker.

Sea Sens à Cannes. Farniente au 5e étage

Sur le toit terrasse du Five hotel & spa, véritable oasis de calme au centre de Cannes, le restaurant Sea Sens organise tous les soirs son "tapas & music lounge bar", de 19h à 1h du matin.

JW Grill Cannes. Nouveau concept de restauration

Les rénovations de l’hôtel JW Marriott Cannes sont achevées. L'espace de restauration, totalement métamorphosé, avec sa terrasse vue mer, est devenu le temple de la viande.

Hôtel des 2 rocs à Seillans. Que du bonheur !

Sur les hauteurs de l'un des plus beaux villages de France, face à une porte sarrasine fortifiée du XIIe siècle et deux imposantes masses de pierre, se cache une délicieuse maison aux volets bleu lavande, ancien hôtel particulier bâti au XVIIe siècle, où il fait bon s'attarder.

Domaine de Capelongue à Bonnieux. La nouvelle suite pigeonnier

Le Domaine de Capelongue propose un séjour cocooning dans le pigeonnier entièrement rénové, où la décoration mêle savamment le charme et le confort de la pierre aux lignes épurées du mobilier et des équipements contemporains.

Le Seaven. Radisson Blu 1835 à Cannes. Sky bar et restaurant éphémère

Situé au 7e étage, sur le toit-terrasse de l’hôtel, il bénéficie d’une vue unique à 360° sur la baie de Cannes et l’Estérel.

Vista Palace Hôtel à Roquebrune Cap-Martin. Soirée caritative

C'est en présence de Ciro Lembo, maire de Capri, Antonio Morabito, ambassadeur d'Italie à Monaco, Jacques Pastor, adjoint à la mairie de Monaco, Francesco D'Agostino, chef des cuisine de l'hôtel Residencia à Capri, Raymond Floch, sous-préfet Nice Montagne et Bruno Arosio, propriétaire du Vista Palace Hôtel, que la soirée au profit des victimes des tremblements de terre d'Emilie-Romagne, s'est déroulée dans une atmosphère délicieuse, le jeudi 5 juillet dernier.

Hôtel Le Negresco à Nice. Ouverture de l'année du centenaire

Des centaines d'invités se sont retrouvés sous la verrière classée Monument historique du prestigieux salon Royal de l'hôtel 5 étoiles de la promenade des Anglais, pour le lancement d'une année de festivités.

Le 5. Hôtel Le Pigonnet à Aix-en-Provence. Inauguration du lounge-club

Depuis le 5 juillet, le nouveau lounge club du 5 étoiles aixois donne le tempo d’une nouvelle alliance entre tradition et modernité.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

SOIRÉE

La Chaîne des rôtisseurs de Monaco est co-organisatrice d’une soirée exceptionnelle le mardi 29 avril 2025, à partir de 18h, au prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, au profit de la Fondation Albert II de Monaco. Sous le haut patronage et en présence de son altesse sérénissime le Prince Albert II de Monaco, cet événement réunira un public raffiné et engagé pour une expérience exclusive, Madame Caroline Scheufele, co-présidente de la Maison Chopard, sera présente pour célébrer une soirée où gastronomie, art et engagement se mêlent dans un cadre exceptionnel. Pour toute information complémentaire et réservation https://globarts.fr/diner-de-prestige-29-avril-2025 (28-04-2025).

CRÉATEURS

Le jardin du Mondrian Cannes accueillera, le dimanche 4 mai 2025 de 10h à 18h, le Jardin des Créateurs, un événement incontournable dédié à l’artisanat local. Organisé en collaboration avec l’association République des Arts, cette journée festive mettra à l’honneur les talents régionaux, alliant créativité, savoir-faire et convivialité. Parce que créativité et gourmandise vont de pair, les visiteurs auront le plaisir de découvrir et déguster une offre gastronomique variée. Entrée libre 45, la Croisette Cannes (28-04-2025).

DÎNER

Rendez-vous le mercredi 30 avril à Miramar plage à Cannes (64, la Croisette de 10h à 19h30) où l’équipe de la plage cannoise vous accueille aussi pour le dîner (28-04-2025).

CHEF DE CUISINE

Sébastien Tantot, 33 ans, vient d’être nommé chef exécutif du Maybourne Riviera à Roquebrune Cap-Martin. Il succède à Mauro Colagreco pour superviser l’ensemble de l’offre culinaire de la plage à la cuisine de l’hôtel***** (22-04-2025).

CHEF PÂTISSIER

Un parfum sucré flotte dans l’air de Monte-Carlo ! À compter de cet été, le chef Cedric Grolet devient le chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo et ouvre au cœur du palace monégasque une toute nouvelle adresse : Cedric Grolet Monte-Carlo. C’est le patio de l’Hôtel de Paris Monte- Carlo qui accueillera le salon de thé et la boutique du célèbre chef pâtissier français. Cette nouvelle collaboration renforce le goût pour l’excellence et la créativité du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer (22-04-2025).

OUVERTURE

L’iconique restaurant Ciro’s, rendez-vous incontournable de la jet set de Deauville depuis 1920, vient d’ouvrir sur la mythique plage du Majestic à Cannes (la Croisette - (0)4 92 98 77 00 - https://www.hotelsbarriere.com/cannes/le-majestic/restaurants-et-bars/ciro-s-cannes - ciros-cannes@cannesbaerriere.com ) pour offrir une expérience unique alliant cuisine maritime et ambiance balnéaire chic. Sous la houlette de la cheffe Gabriella Stocker, passée par plusieurs tables étoilées à Madrid et Londres, la carte du printemps fait la part belle aux produits de la mer et aux inspirations méditerranéennes (22-04-2025).

MARCHÉ

Le dimanche 27 avril, de 9h à 13h, la Ville de La Ciotat (rond-point de l’Hôtel de ville de La Ciotat) accueillera l'événement de clôture de la première phase du projet « Mon marché zéro déchet », porté par l’Atelier Bleu CPIE Côte Provençale. Ce projet ambitieux vise à accompagner les usagers des marchés ciotadens dans le changement de leurs pratiques pour réduire les déchets, et plus particulièrement les plastiques à usage unique, tout en sensibilisant le public à l'importance d'adopter un mode de consommation plus responsable (22-04-2025).

RÉOUVERTURE

Le 25 avril prochain, le prestigieux Althoff Villa Belrose***** à Gassin (boulevard des Crêtes - https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose - info@villa-belrose.com - (0)4 94 55 97 97) rouvre ses portes, plus resplendissante que jamais. Après trois années de rénovation minutieuse orchestrée durant les mois d’hiver, cet établissement emblématique de la collection Althoff révèle un décor revisité, fusionnant élégance et modernité. Du côté des plaisirs culinaires, le restaurant gastronomique, dirigé par le talentueux chef Jimmy Coutel, entame un nouveau chapitre sous l’enseigne « Le Belrose ». Son concept repensé met à l’honneur une cuisine méditerranéenne d’exception, célébrant le terroir et l’authenticité (22-04-2025).

GUIDE 

Face à des températures de plus en plus élevées et à des exigences sanitaires renforcées, Les Halles METRO publient un nouveau guide pratique : « Pourquoi et comment respecter la chaîne du froid ? ». Un outil clair et accessible conçu pour aider les professionnels de la restauration à mieux comprendre les enjeux de la chaîne du froid et à sécuriser chaque étape, du stockage à la livraison. Le guide est disponible gratuitement sur https://www.metro.fr/inspiration/conseil-hygiene-alimentaire/chaine-du- froid (22-04-2025).

CONCOURS

• Après avoir posé ses shakers à Nice puis Monaco, le concours de mixologie organisé par Distilleries et Domaines de Provence revient à Cannes au Mondrian, le 28 avril prochain. Pour s’inscrire fcoupez@distilleries-provence.com (22-04-2025).  

• Pour son édition 2025, le challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires, ouvert aux jeunes talents de la cuisine de 16 à 24 ans, élèves ou apprentis cuisiniers, invite les chefs de demain à associer foie gras, magret et confit dans une conjugaison gourmande et festive sur le thème « Foie gras, magret, confit : le trio star des planches bistronomiques ! ». Le règlement du concours ainsi que la fiche d’inscription, sont disponibles sur le site https://fandefoiegras.fr/, sur demande auprès de anais@adocom.fr, ou encore par simple appel téléphonique au (0)1 48 05 19 00, jusqu’au 3 juin 2025 (22-04-2025).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
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(0)6 33 55 01 19
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