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Beaux livres Déclic. Vignerons de Bordeaux

Les vins de Bordeaux… autrement ! Que dire encore à propos des vins de Bordeaux ? Beaux, bons, chics et classiques, ils demeurent la référence et l’indispensable donnée d’une cave de bon goût.

Petit Futé. 1001 meilleurs vins à moins de 10€ - 2011

Attachés à la défense des bonnes affaires et des propriétaires consciencieux, les auteurs ont sélectionné le meilleur de la production, dans un large choix d’appellations.

Éditions Gramond. Les bons petits plats des mamans débordées

En se basant sur son expérience de femme débordée par le quotidien, l'auteur a écrit un livre pratique et malin, bourré d’astuces et de précieux conseils, pour celles et ceux qui sont toujours pressés ou débordés et qui veulent cuisiner vite, bien et bon !

La Bonne Étape à Château-Arnoux. Rien que du bonheur

Comment ne pas tomber sous le charme de cet ancien relais de poste du XVIIIe siècle, propriété familiale depuis 1919, idéalement située entre Alpes et Méditerranée, en plein pays de Giono.

L'Or Bleu à Théoule-sur-Mer. Simplicité et fraîcheur

Avec l'Estérel et la Méditerranée en toile de fond, dîner sur la terrasse du restaurant de l’hôtel Tiara Yaktsa est toujours un véritable plaisir.

Château de la Messardière à Saint-Tropez. Christian Farenasso, nouveau chef

Le plus grand des hôtels de la cité du Bailli vient d'accueillir un nouveau chef de cuisine, qui a déjà placé deux fois des étoiles dans son escarcelle.

Bio Grasse. Les bénéfices de la nature

Pour sa quinzième édition, de nombreux stands alimentaires, tenus par des professionnels du bio, vous attendent pour satisfaire votre gourmandise…

Lou Festin dou pouort à Nice. L'événement de la rentrée

Le samedi 4 septembre, les quais du port de Nice, entièrement réservés aux piétons, seront divisés en quatre zones où se retrouveront culture, animations, traditions, gastronomie et cuisine française, niçoise et italienne.

Vins de Bandol. Caves ouvertes pendant les vendanges

Du 15 au 18 septembre, les amateurs de vin pourront vivre les différentes étapes de l’élaboration du vin et comprendront mieux les liens que les vignerons de Bandol ont tissé depuis très longtemps avec leur terroir et leurs cépages.

La Boîte à Pizza. Une troisième pizza signée Jean-André Charial

La première enseigne 100 % française de pizzas livrées et à emporter, s'est associée avec Jean-André Charial pour réaliser sa troisième pizza de grands chefs.

Association des industries hôtelières monégasques. Dîner sous les étoiles

Le jeudi 9 septembre, en présence de S.A.S. le Prince Albert II, autour de la piscine de l'hôtel Le Méridien Beach Plaza, l'association présidée par Alberte Escande organise sa traditionnelle soirée de l'hôtellerie.

Grand Cordon d'Or à Monaco. 15 nouveaux disciples

La salle des Étoiles du Sporting d'été a accueilli le 57e grand chapitre de la confrérie qui fêtait pour l'occasion son 41e anniversaire.

Bistrot de pays. Rando bistrot

C’est l’alliance de trois gourmandises : le plaisir de marcher dans les paysages de Haute-Provence, la joie de découvrir ce territoire dans la rencontre et le partage avec ceux qui le vivent, et le régal de déguster les saveurs de ce territoire.

Disciples Escoffier international. Fête de la cerise des monts de Venasque

Depuis trois ans, les disciples de la délégation Provence Languedoc se retrouvent pour fêter ce fruit charnu et succulent.

Disciples Escoffier international. Lancement de la délégation du Pays Philippines

C’est à Intramuros, le quartier le plus ancien de Manille, à quelques encablures du site historique de Fort Santiago, que s’est déroulé le premier chapitre de la nouvelle délégation.

Le vin de la semaine. TerraVentoux rosé 2009

Issu des cépages grenache (80 %), syrah (10 %) et cinsault (10 %), ce rosé AOC Côtes du Ventoux excelle par sa vivacité, sa belle minéralité et par son authenticité.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

RESTAURANT

Le restaurant de la Plage Beau Rivage à Nice (107, quai des États-Unis - (0)4 92 00 46 80) rouvrira pour la période des fêtes de fin d’année le 19 décembre, puis pour la première fois, restera ouvert tout l’hiver sans interruption (16-12-2024).

VENTE

Annoncé sur son site https://www.le-grand-pastis.com/, notre confrère Pierre Psaltis, annonce la vente de Saisons, le restaurant de Julien Diaz et Guillaume Bonneaud (16-12-2024).

DIRECTEUR

L’ancien directeur du Mas Candille à Mougins, Giuseppe Cosmai, vient d’être nommé directeur du Château de Berne à Flayosc (16-12-2024).

CHEF

Jusqu’au 29 décembre, Olivier Chaput, le chef préféré des enfants, vous attend au marché de Noël à La Seyne-sur-Mer. Accompagné de chefs locaux, Pascal Sudre et Sophie Fabre, il proposera des démonstration accessibles à tous (16-12-2024).

TÉLÉVISION

Dans l »’émission « Tous en cuisine menus de fêtes avec Cyril Lignac, Jérôme Anthonynfait escale dans notre région avec son « Camion miam miam ». Il sera à Saint-Raphaël le mercredi 18 décembre, le jeudi 19 décembre à Grasse, le vendredi 20 décembre à Mougins (16-12-2024).

LIVRE

Le samedi 21 décembre, Huguette Caren présentera son livre « Des plats qui chantent et qui racontent Lou Calen » (24€), véritable témoignage de sa vie et de l’histoire du domaine. À 90 ans, elle partage à travers cet ouvrage une collection de recettes provençales authentiques, enrichies d’histoires personnelles et d’anecdotes marquantes liées à Lou Calen. Cet événement, qui se tiendra à la librairie Lou Calen à Cotignac à partir de 16h, sera l’occasion pour le public de rencontrer une femme passionnée et profondément ancrée dans son terroir (16-12-2024).

VENTES

Le 27 décembre prochain, un passionné de Chartreuses confie à la maison cannoise Besch Cannes Auction à Cannes la vente de sa collection (jéroboams, magnums, bouteilles et demi-bouteilles) ainsi que des mignonnettes et divers objets liés à cet élixir de 1903 à aujourd’hui. Pour plus d’information sur cette vente aux enchères exceptionnelle, veuillez contacter Maître Besch au (0)4 93 99 33 49 ou par mail à besch@cannesauction.com (16-12-2024).

CONCOURS

La prochaine édition des Citadelles du vin aura lieu le 30 mars 2025 à Bourg-sur-Gironde au cœur du vignoble du Bordelais. Le concours réaffirme son esprit d’ouverture au monde Let sa capacité d’innover avec la création de nouvelles catégories en phase avec les tendances actuelles. Inscriptions sur https://www.citadellesduvin.com/ (16-12-2024).

ÉLIXIR

Après le gingembre et le yuzu, Alain Milliat complète sa gamme avec un nouvel élixir, bio et sans alcool, le fruit de la passion. Élaboré à partir d’un fruit de la passion jaune de Madagascar, d’une infusion de poivre noir et d’un jus de citron vert de Sicile, il vient harmonieusement compléter la collection avec une touche acidulée et exotique. 750ml : 23,90€ et 200ml : 13,90€ (16-12-2024).

CONCEPT

À partir du 12 décembre, le restaurant La Pinède à Cap d’Ail (10, avenue Raymond Gramaglia - (0)4 93 78 73 78 - contact@lapinederestaurant.com ) se réinvente pour l’hiver et vous accueille dans leur tout nouveau concept Dolce winter, dans leurs espaces protégés et chauffés ! Les midis, une ambiance méditerranéenne chaleureuse et gourmande, fidèle à l’art de vivre de la dolce vita. Les soirées, une atmosphère chalet d’hiver magique et surprenante, raclette et fondue (09-12-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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