Restaurants

L'esprit de la violette à Aix-en-Provence. Inauguration

Ouverte depuis le début juin, la nouvelle adresse de Marc de Passorio a été inaugurée officiellement en présence de nombreux invités, dont l'ancien maître des lieux, Jean-Marc Banzo.

Bistrot des anges Le Cannet. Soirée bistronomie

Le 4 juillet 2014, dans le cadre de la soirée bistronomie, les « Mères-veillent » de l’artiste Maria de Los Angeles Torme prendront place au Bistrot des Anges.

Steak’n Shake. Ouverture à Cannes

Steak'n Shake, la chaîne de burgers pionnière et leader sur le marché des burgers premium vient de franchir une étape importante dans sa stratégie de développement avec l’ouverture récente de deux restaurants phares à Cannes et Ibiza.

La bergerie de Capelongue. Portes ouvertes

Le 19 et 20 juin, Édouard Loubet vous convie à deux journées portes ouvertes pour l’inauguration de son nouveau restaurant La Bergerie - La cuisine de nos mères.

La Plage 45 à Cannes. Un bon rapport qualité prix

La plage du Grand Hôtel à Cannes a repris ses quartiers d'été et propose au déjeuner une nouvelle carte à tendance gastronomique signée Sylver Simonnet, compagnon de route de Sébastien Broda, le chef du Park 45.

La table du Cantemerle. Remise de la plaque de Maître restaurateur

C’est dans une ambiance estivale autour de la piscine que Christian Eberhardt a reçu des mains de Jacques Kotler, membre élu C.C.I. et président de la commission commerce, représentant Bernard Kleynhoff, président de la C.C.I. Nice Côte d’Azur, Christophe Mansi de l’association française des Maîtres restaurateurs et Loïc Dombreval, maire de Vence, la plaque Maître restaurateur suite à l’arrêté préfectoral du 16 juillet 2013.

Rivea at Byblos à Saint-Tropez. Réouverture et nouveautés

Ouvert l'an dernier, le Rivea at Byblos, concept d’Alain Ducasse, "Pomme d'or" BVC expertise 2013, a été un succès durant toute la saison dernière. En 2014, le restaurant propose deux nouveautés.

Aéroport Nice Côte d'Azur. Un food truck au terminal 2

Marguerite du Pré®, yaourt glacé bio, part en vacances et s’installe pour 3 mois dans l’enceinte du terminal 2, au niveau départs côté Air France.

Autogrill à l'aéroport Marseille Provence. Chefs en Provence accueille Sébastien Richard

Le restaurant Chefs en Provence, fruit du partenariat entre Autogrill et la Villa des chefs à Aix-en-Provence, propose à sa carte, et jusqu'au 15 juin 2014, les recettes imaginées par Sébastien Richard, chef de La table de Sébastien à Istres.

3.14 plage à Cannes. Les pieds dans le sable

Avec l'arrivée du printemps le restaurant sur plage du 3.14 reprend ses activités. Vincent Delannoy, le maître des lieux, vous accueillera tous les jours à partir du début avril.

Retour sur images

Au petit Gari à Nice, Marc Chevalier a reçu le titre de Maître restaurateur.

Restaurant Poséidon à Nice. Fraîcheur marine

Le restaurant Saison et sa cuisine nippone a vécu. Place à un nouveau concept autour du poisson et des fruits de mer.

Rolancy’s à Nice. Les M.O.F. à l'honneur

Il est rare dans une même famille d’avoir plusieurs meilleurs ouvriers France dans les métiers de bouche. Pour faire honneur à cette très belle distinction, Jacques Rolancy, chef de cuisine M.O.F. 1996, invite ses cousins pour une semaine gastronomique.

Vino & cucina à Nice. Savoureuse Italie

Pourtant situé dans un quartier excentré, le restaurant de Fabio Merra et Laura Marini a réussi à s'imposer comme une table incontournable.

Les p'tits pins à Toulon. Cuisine en ville

Avec l'ouverture de sa 5e adresse dans le Var au début décembre dernier, Stéphane Lelièvre souhaitait dynamiser le centre-ville de la préfecture varoise. Pari réussi.

Marc de Passorio. Ouverture à Aix-en-Provence

C’est officiel, Marc de Passorio ouvrira, en mai prochain, un nouveau restaurant dans la cité du roi René. L’emplacement choisi était très convoité, car il offre un cadre unique.

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Pour tout contact :

Anne Marie Vaille
06 29 77 70 69

Brèves

RESTAURANT

Le restaurant de la Plage Beau Rivage à Nice (107, quai des États-Unis - (0)4 92 00 46 80) rouvrira pour la période des fêtes de fin d’année le 19 décembre, puis pour la première fois, restera ouvert tout l’hiver sans interruption (16-12-2024).

VENTE

Annoncé sur son site https://www.le-grand-pastis.com/, notre confrère Pierre Psaltis, annonce la vente de Saisons, le restaurant de Julien Diaz et Guillaume Bonneaud (16-12-2024).

DIRECTEUR

L’ancien directeur du Mas Candille à Mougins, Giuseppe Cosmai, vient d’être nommé directeur du Château de Berne à Flayosc (16-12-2024).

CHEF

Jusqu’au 29 décembre, Olivier Chaput, le chef préféré des enfants, vous attend au marché de Noël à La Seyne-sur-Mer. Accompagné de chefs locaux, Pascal Sudre et Sophie Fabre, il proposera des démonstration accessibles à tous (16-12-2024).

TÉLÉVISION

Dans l »’émission « Tous en cuisine menus de fêtes avec Cyril Lignac, Jérôme Anthonynfait escale dans notre région avec son « Camion miam miam ». Il sera à Saint-Raphaël le mercredi 18 décembre, le jeudi 19 décembre à Grasse, le vendredi 20 décembre à Mougins (16-12-2024).

LIVRE

Le samedi 21 décembre, Huguette Caren présentera son livre « Des plats qui chantent et qui racontent Lou Calen » (24€), véritable témoignage de sa vie et de l’histoire du domaine. À 90 ans, elle partage à travers cet ouvrage une collection de recettes provençales authentiques, enrichies d’histoires personnelles et d’anecdotes marquantes liées à Lou Calen. Cet événement, qui se tiendra à la librairie Lou Calen à Cotignac à partir de 16h, sera l’occasion pour le public de rencontrer une femme passionnée et profondément ancrée dans son terroir (16-12-2024).

VENTES

Le 27 décembre prochain, un passionné de Chartreuses confie à la maison cannoise Besch Cannes Auction à Cannes la vente de sa collection (jéroboams, magnums, bouteilles et demi-bouteilles) ainsi que des mignonnettes et divers objets liés à cet élixir de 1903 à aujourd’hui. Pour plus d’information sur cette vente aux enchères exceptionnelle, veuillez contacter Maître Besch au (0)4 93 99 33 49 ou par mail à besch@cannesauction.com (16-12-2024).

CONCOURS

La prochaine édition des Citadelles du vin aura lieu le 30 mars 2025 à Bourg-sur-Gironde au cœur du vignoble du Bordelais. Le concours réaffirme son esprit d’ouverture au monde Let sa capacité d’innover avec la création de nouvelles catégories en phase avec les tendances actuelles. Inscriptions sur https://www.citadellesduvin.com/ (16-12-2024).

ÉLIXIR

Après le gingembre et le yuzu, Alain Milliat complète sa gamme avec un nouvel élixir, bio et sans alcool, le fruit de la passion. Élaboré à partir d’un fruit de la passion jaune de Madagascar, d’une infusion de poivre noir et d’un jus de citron vert de Sicile, il vient harmonieusement compléter la collection avec une touche acidulée et exotique. 750ml : 23,90€ et 200ml : 13,90€ (16-12-2024).

CONCEPT

À partir du 12 décembre, le restaurant La Pinède à Cap d’Ail (10, avenue Raymond Gramaglia - (0)4 93 78 73 78 - contact@lapinederestaurant.com ) se réinvente pour l’hiver et vous accueille dans leur tout nouveau concept Dolce winter, dans leurs espaces protégés et chauffés ! Les midis, une ambiance méditerranéenne chaleureuse et gourmande, fidèle à l’art de vivre de la dolce vita. Les soirées, une atmosphère chalet d’hiver magique et surprenante, raclette et fondue (09-12-2024).

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Gérard et Michelle Bernar
Rédaction et photographies
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes
(0)6 33 55 01 19
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