22e année - N°910 - 18 novembre 2024

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Associations

Disciples Escoffier international. Chapitre et concours en Normandie


La délégation de Normandie Grand Ouest a tenu son assemblée générale ordinaire aux « Manoirs de Tourgeville » pour le 23e chapitre de son histoire, puis organisé la 8e édition du trophée Auguste Escoffier de Normandie.
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Disciples Escoffier international. Une plaque pour les disciples et intronisations à Villeneuve-Loubet village


Le traditionnel rendez-vous de la galette des rois, au musée Escoffier, a permis la conjonction de plusieurs événements pour les membres de la Fondation, des Disciples Escoffier international et la délégation Riviera Côte d'Azur.
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Disciples Escoffier international. Chapitre au Viêt-nam


C’est par un pluvieux samedi de décembre 2010, que les Escoffier du Viêt-nam se sont réunis au restaurant chez Don’s à Hanoi, pour introniser 4 nouveaux chefs.
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Association des élèves et anciens élèves de l'école hôtelière et de tourisme de Nice. Les 13 desserts du pays niçois


Pour la 4e année consécutive les étudiants de 1AGTL (BTS tourisme animation et gestion touristique locale, qui par ailleurs préparent le diplôme de guide interprète régional) ont mis leurs compétences au service de l’animation et de l’organisation d’une manifestation culturelle et gourmande sur le thème symbolique des treize desserts de Noël, avec le concours de plusieurs classes d’hôtellerie.
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Apcig. Guide 2011


Comme chaque fin d'année, les journalistes régionaux de l'association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin présentent à leurs invités le nouveau millésime de leur guide.
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Disciples Escoffier international. Chapitre à Funchal sur l'île de Madère


Le premier chapitre de la nouvelle délégation Pays Portugal des Disciples Escoffier International s'est déroulé dans le prestigieux hôtel 5 étoiles "The Cliff Bay".
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Disciples Escoffier international. Sélection régionale du trophée jeune talent 2011


C’est à l’école hôtelière d’Avignon que s’est déroulée la sélection de la délégation Provence-Languedoc pour la finale nationale.
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Apcig. Lancement du guide 2011


Comme chaque année, les journalistes de l'association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin invitent les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration à une rencontre amicale.
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Association des sommeliers Alpes-Marseille-Provence. Assemblée générale à Château Bas


C’est dans le cadre magnifique du domaine de Château Bas à Cazan Venergues, dans l’appellation des Coteaux d’Aix-en-Provence, que les vignerons d’Aix-en-Vigne, présidé par Philippe Pochin, ont reçu les sommeliers de l'association, grâce également au concours de Thierry Escoffier, leur coordinateur.
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A.M.I.R.A. Monaco. L'association flambe à Monte-Carlo gastronomie


Dernièrement sur le salon Monte-Carlo Gastronomie à Monaco, les maîtres d’hôtel monégasques italiens et français se sont illustrés en participant, comme chaque année, aux festivités du salon.
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Disciples Escoffier international. Chapitre à Londres


Le 4e chapitre de la délégation Pays Grande-Bretagne s’est déroulé au Club Membership & Mosimann’s in London chez le Disciple Anton Mosimann et ses fils.
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Slow Food. Délocalisation à... Monaco


Vendredi 26 novembre, le convivium présidé par Jean-Pierre Rous, était sur la brèche avec l'organisation de leur "Grand prix", lors du salon Monaco gastronomie, suivi d'un dîner de gala, au Méridien Beach Plaza.
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Disciples Escoffier international. Dîner d’Épicure à Avignon


Organisé conjointement par la délégation Provence Languedoc et le Club hôtelier d’Avignon, avec Patrice Laffont pour parrain, cette première édition avait germé lors des 3e rencontres internationales.
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Disciples Escoffier international. Chapitre au Cannet


Michel Duhamel, le président de la délégation Riviera Côte d'Azur, a convié Disciples et amis des Disciples à se retrouver chez Bruno Oger au Cannet, pour le 9e chapitre ouvert par David Terbèche.
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Disciples Escoffier international. Voyage en Caroline du Nord


Charly Bacquaert du restaurant "Chez Charly" à Roubaix, a organisé avec Alain Capelle, chef de l’Auberge de l’Hermitage à Beaufort (Nord) et l’association Beaufort Sister Cities située à Beaufort dans le Comté de Carteret en Caroline du Nord, un séjour pour les membres de l’organisation des disciples d’Auguste Escoffier des Hauts de France.
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Association des sommeliers d’Europe. Assemblée générale annuelle


Lundi 1er novembre dernier, Corinne Van Beek, ambassadrice A.S.E Pays-Bas, a accueilli les membres de l’association à Tilburg, commune néerlandaise de la province du Brabant septentrional.
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